Tα τελευταία χρόνια υπάρχει μια άνθιση στις ηλεκτρονικές παραγγελίες υλικών αγαθών τόσο σε είδη πολυτελείας όσο και σε βασικά είδη. Γίνεται όμως ο σωστός έλεγχος παραλαβής των προϊόντων delivery ;
Βέβαια, η πανδημία που μαστίζει όλον τον πλανήτη επιτάσσει αυτό να γίνεται σε αρκετές περιπτώσεις αναγκαστικά, αφού έχουν περιοριστεί όλες οι μετακινήσεις.
Ας είμαστε ενήμεροι τι λένε οι επιστημονικοί οργανισμοί για τον κορωνοϊό στο άρθρο μας: Κορωνοϊός και τρόφιμα: Κανόνες ασφάλειας σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ και τον ΕΦΕΤ
Τι ελέγχουμε:
Τι πρέπει όμως να προσέχουμε κατά την παραλαβή των προϊόντων από το σούπερ μάρκετ προκείμενου να διασφαλίσουμε την ασφάλεια της υγείας μας, πολύ περισσότερο στις μέρες μας που οι τήρηση συνθηκών υγιεινής είναι πιο αναγκαίες από ποτέ;
- Πρώτον πρέπει να είμαστε σίγουροι ότι το σημείο παραλαβής είναι καθαρό, στεγνό και αν είναι εφικτό και απολυμασμένο.
- Ελέγχουμε οδηγό και όχημα εάν φυσικά μπορούμε.
- Ελέγχουμε πάντα:
το όχημα να είναι καθαρό, το ίδιο και ο οδηγός του.
τα τρόφιμα και τα καθαριστικά, ειδικά τα χημικά, μεταφέρονται σε ξεχωριστές τσάντες.
Tα κατεψυγμένα παραδίδονται στους – 8 ° C ή χαμηλότερα.
Το παγωτό είναι η εξαίρεση από τους κανόνες για τα κατεψυγμένα
προϊόντα. Το παγωτό πρέπει να παραδίδεται σε θερμοκρασία μεταξύ
-14 ° C και -12 ° C .
Καλά θα είναι να ελέγχουμε έστω και δειγματοληπτικά, με θερμόμετρο
όσο κι αν αυτό θεωρείται υπερβολικό.
-
Χρησιμοποιούμε τα αισθητήρια όργανά μας. Βλέπουμε και μυρίζουμε .
-
Ελέγχουμε το χρώμα και τη μυρωδιά των προϊόντων
-
Ελέγχουμε για την ακεραιότητα των συσκευασιών και δεν παραλαμβάνουμε τρόφιμα σε κατεστραμμένες συσκευασίες.
-
Να μην έχουν αλλοιωθεί τα κατεψυγμένα προϊόντα.
-
Να μην έχουν τυχόν διογκωθεί οι συσκευασίες. -
Οι σφραγίδες με τα στοιχεία των προϊόντων να είναι σε άριστη
-
κατάσταση, ώστε να ξέρουμε τι να κάνουμε με τα είδη διατροφής σε περίπτωση ανάκλησης προϊόντων. -
Βεβαιωνόμαστε πάντοτε ότι οι ετικέτες έχουν πολλούς κωδικούς και πληροφορίες για τα συστατικά. -
Τέλος και πολύ σημαντικό, ελέγχουμε τις ημερομηνίες λήξης στις ετικέτες .
Βέβαια οφείλουμε να επισημάνουμε ότι όλες οι εταιρείες ή σχεδόν όλες, τηρούν τους κανόνες ασφαλείας, επιδεικνύουν επαγγελματισμό και σέβονται τους καταναλωτές- πελάτες τους .
Μπορεί όλα αυτά να φαίνονται υπερβολικά αλλά όσο περισσότερο σχολαστικοί είμαστε, τόσο λιγότερο εκτεθειμένοι θα είμαστε.
Και αφού παραλάβουμε σωστά, μετά καθαρίζουμε καλά τα προϊόντα, πετάμε τις συσκευασίες που δεν χρειαζόμαστε, πλένουμε τα τρόφιμα που μπορούμε πριν τα τοποθετήσουμε στην αποθήκη ή στο ψυγείο. Γιατί τελικά μεταδίδεται ο κορωνοϊός με το φαγητό; Για την σωστή οργάνωση αποθήκης παίρνουμε ιδέες στο άρθρο για την αποθήκευση τροφίμων.
Στο τέλος πολύ σημαντικό:
Απολυμαίνουμε τις επιφάνειες που τα ακουμπήσαμε (καλύτερα με διάλυμα νερού και χλωρίνης 1:10) και τέλος σαπουνιζόμαστε σχολαστικά.
