Αντιστοιχίες όγκου βάρους στις συνταγές μαγειρικής.

Αντιστοιχίες όγκου βάρους στις συνταγές μαγειρικής.

Print Friendly, PDF & Email

Οι αντιστοιχίες όγκου βάρους αφορούν τα κλασικά μεγέθη και μπορεί να διαφοροποιηθούν ανάλογα με τα σκεύη.

Για να είμαστε σίγουροι για το αποτέλεσμα των παρασκευών μας, πέρα από τον πρακτικό τρόπο υπολογισμού βάρους καλά θα είναι να χρησιμοποιούμε ζυγαριά κουζίνας .

Φλιτζάνια:

1 φλιτζάνι 240 ml

1/2 φλιτζανιού 120 ml

1/3 φλιτζανιού 80 ml

1/4 φλιτζανιού 60 ml

Οι αντιστοιχίες όγκου βάρους για τα συνηθισμένα υλικά

1 φλιτζάνι αντιστοιχεί σε 

Αλεύρι 130 γρ.

Αλεύρι ολικής 120 γρ.

Αμύγδαλα ολόκληρα 110 γρ.

Αρακάς 100 γρ.

Βούτυρο 225 γρ.

Γάλα 240 γρ.

Γιαούρτι 230 γρ.

Ελαιόλαδο 210 γρ.

Ζάχαρη 200 γρ.

Ζάχαρη άχνη 130 γρ.

Ζάχαρη καστανή 220 γρ.

Κακάο σκόνη 105 γρ.

Καρύδια χονδροκομμένα 120 γρ.

Καλαμποκάλευρο 155 γρ.

Καλαμπόκι 100 γρ.

Κριθαράκι 180 γρ.

Κορν φλάουρ 120 γρ.

Μέλι 330 γρ.

Νερό 240 γρ.

Νιφάδες βρώμης 100 γρ.

Ντομάτες τριμμένες 230 γρ.

Ρύζι βρασμένο 200 γρ.

Ρύζι ωμό 185 γρ.

Σιμιγδάλι 165 γρ.

Σταφίδες 145 γρ.

Ταχίνι 285 γρ.

Τυρί κίτρινο τριμμένο 110 γρ.

Φακές ωμές 200 γρ.

Φασόλια ωμά 215 γρ.

Φρυγανιά σίτου με σίκαλη 90 γρ.

 

 1 κουταλιά της σούπας  (κ.σ.)  έχει όγκο 15 ml και αντιστοιχεί σε:               

Αλεύρι   10 γρ.                                                                              

Αλεύρι ολικής    9 γρ.

Βούτυρο   14 γρ.                                                                               

Γάλα   10 γρ.

Ελαιόλαδο    13 γρ.                                                                           

Ζάχαρη   13 γρ.  

Ζάχαρη καστανή     12 γρ.

Κακάο σκόνη    8 γρ.

Κορν φλάουρ       8 γρ.

Μέλι     21 γρ.                                        

 1 κουταλάκι του γλυκού (κ.γ.) έχει όγκο 5 ml και αντιστοιχεί σε: 

Ελαιόλαδο    4 γρ.   

Ζάχαρη   4 γρ.  

Μέλι     7 γρ.   

Κοινοποίηση

, , ,