Description
Το τζατζίκι χαμηλών λιπαρών είναι το παραδοσιακό ελληνικό ορεκτικό σε ελαφριά εκδοχή.
Ingredients
Scale
- 1/2 αγγούρι καθαρισμένο
- 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 0%
- 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένος άνηθος
- Xυμός ενός λεμονιού
- Aλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
- Για να κάνουμε τζατζίκι, στην αρχή τρίβουμε το αγγούρι στον χοντρό τρίφτη.
- Το βάζουμε σε σουρωτήρι με σίτα και πιέζουμε να βγάλει τα υγρά του.
- Αφήνουμε 5΄ πιέζοντας περιοδικά.
- Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- Διορθώνουμε σε αλάτι και το τζατζίκι μας είναι έτοιμο.
- Βάζουμε στο ψυγείο το τζατζίκι τουλάχιστον για 1 ώρα πριν σερβίρουμε.
Notes
Cook’s Tip
Το τζατζίκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν υγιεινή σως για κοτόπουλο, ψητά λαχανικά, ωμές σαλάτες ή σαν ντιπ για πίτες ολικής. Το στραγγιστό γιαούρτι, κατά περίπτωση, μπορεί να αντικαταστήσει το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος ή τη μαγιονέζα.
Doctor’s Tip
Το στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών είναι ιδανικό σνακ ανάμεσα στα γεύματα καθώς χάρη στην πρωτεΐνη που περιέχει δίνει το αίσθημα του κορεσμού.
- Prep Time: 5'
- Cook Time: 0'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 83,8
- Sugar: 3,1
- Fat: 4,6
- Carbohydrates: 3,4
- Fiber: 0,3
- Protein: 7