Πολλές φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ερχόμαστε αντιμέτωποι με υψηλές θερμοκρασίες που μας αποδιοργανώνουν και σίγουρα δεν μας αφήνουν κανένα περιθώριο να σκεφτούμε τι πρέπει να φάμε. Ποιες είναι όμως οι 10 τροφές για τον καύσωνα;
1. Ντομάτες
Οι ντομάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικό λυκοπένιο καθώς και πολλές βιτμίνες. Οι κόκκινες ντομάτες έχουν 94% περιεκτικότητα σε νερό. Νόστιμες και ιδανικές για μια σαλάτα ή ένα σάντουιτς.
Εύκολα εντάσσονται στα καθημερινά μας γεύματα, πόσο μάλλον για εμάς τους Έλληνες που αποτελούν και το βασικό συστατικό της εθνικής μας σαλάτας.
Δοκιμάζουμε σαλάτα panzanella με ντάκο.
2. Πράσινες σαλάτες
Τα σκούρα φυλλώδη χόρτα αποτελούνται από νερό σε ποσοστό 80 – 95 %. Αυτό σημαίνει ότι περνούν γρήγορα από το πεπτικό σύστημα, δίνοντας μια αίσθηση δροσιάς στο σώμα μας. Δοκιμάζουμε καλοκαιρινή σαλάτα με νεκταρίνια.
3. Πεπόνι
Το δροσερό πεπόνι σβήνει ακόμη και την πιο έντονη δίψα. Φυσικά είναι ένα από τα φρούτα που κυκλοφορούν σε πολλές. ποικιλίες και σε αφθονία κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Ένα απλό κομμάτι προσφέρει μια υπέροχη, αναζωογονητική εμπειρία. Το πεπόνι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (95 %), καθιστώντας το εξαιρετικά δροσερό φαγητό.
4. Καυτερές πιπεριές
Ίσως το τελευταίο πράγμα που θα σκεφτόμασταν να καταναλώσουμε σε περίοδο καύσωνα, αλλά τα κάρυ και τα τσίλι διεγείρουν τους υποδοχείς θερμότητας στο στόμα, ενισχύοντας την κυκλοφορία και προκαλούν να εφίδρωση, κάτι που δροσίζει το σώμα. Ας μην ξεχνάμε ότι είναι και το κύριο συστατικό της κουζίνας θερμών κρατών.
5. Σέλινο
Αν και δεν είναι αλήθεια ότι το σέλινο είναι τροφή μηδενικών θερμίδων, έχει όμως 95% περιεκτικότητα σε νερό. Βέβαια, ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο έχει μόνο 16 θερμίδες!
6. Κεφίρ
Το κεφίρ εκτός από τα ευεργετικά προβιοτικά που παρέχει, μας δροσίζει και μας τονώνει. Τι καλύτερο από ένα smoothie με φράουλα και κεφίρ!
7. Σούπα
Η σούπα μας θυμίζει αυτόματα μια κρύα, χειμωνιάτικη μέρα, το γεύμα που καταναλώνεις όταν βρέχει έξω και τυλίγεσαι κάτω από μια κουβέρτα στον καναπέ. Ωστόσο, οι συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρά βοηθούν στα επίπεδα ενυδάτωσης. Εξάλλου ας θυμηθούμε ότι κυκλοφορούν πολλές εκδοχές κρύας σούπας που τις κάνει ακόμη πιο ενδιαφέρουσες.
8. Καρπούζι
Το καρπούζι με μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό, φυτικές ίνες και σάκχαρα είναι το ιδανικό φρούτο για το καλοκαίρι. Δοκιμάζουμε δροσερό smoothie με καρπούζι και φράουλες.
9. Παγωτό
Δεν θα μπορούσε να λείπει το παγωτό από αυτή τη λίστα. Το παρασκευάζουμε μόνοι μας χωρίς περιττά λιπαρά και ζάχαρη: Vegan παγωτό καρύδα σοκολάτα.
10. Αγγούρι
Τo αγγούρι είναι ένα υπέροχο λαχανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού καθώς περιέχει πολύ νερό, σχεδόν 95% του βάρους του.
