Εντάξει, δεν θα κάνουμε δίαιτα τα Χριστούγεννα. Επειδή όμως είναι τόσο εύκολο να μπουν κιλά στις γιορτές, ετοιμάσαμε τον δεκάλογο της έξυπνης διατροφής για την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Έτσι δεν θα βάλουμε κιλά τα Χριστούγεννα αλλά θα περάσουμε καλά!
1. Περπατάμε, κάνουμε άσκηση
Ακόμα και κάτι τόσο απλό όσο μια οικογενειακή βόλτα μπορεί να πάρει το μυαλό μας από το φαγητό των ημερών.
2. Προσοχή στα σνακ
Κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου, τα σνακ, όπως τα μπισκότα, οι ξηροί καρποί και άλλα καλούδια, τείνουν να είναι διαθέσιμα συνέχεια. Τα κρύβουμε από την κοινή θέα και τα αποφεύγουμε ενδιάμεσα από τα γεύματα.
3. Το μέγεθος της μερίδας μετράει
Ο καλύτερος τρόπος για να ξεπεραστεί αυτό είναι να χρησιμοποιήσουμε μικρότερα πιάτα. Και να σηκωθούμε όσο το δυνατόν νωρίτερα από το γιορτινό τραπέζι.
4. Τρώμε συνειδητά
Οι άνθρωποι είναι συχνά σε μια βιασύνη κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου, η οποία συχνά οδηγεί σε multitasking κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
Μελέτες δείχνουν ότι όσοι τρώνε ενώ είναι αποστασιοποιημένοι ή βλέπουν τηλεόραση ή τον υπολογιστή είναι πιο πιθανό να τρώνε περισσότερο.
5. Κοιμόμαστε
Η στέρηση του ύπνου, ίσως και από το άγχος των ημερών, μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους και τελικά να βάλουμε κάποια επιπλέον κιλά τα Χριστούγεννα.
Ο περιορισμός του ύπνου μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της ορμόνης της πείνας, οδηγώντας τελικά σε υψηλότερη πρόσληψη θερμίδων.
Επιπλέον, ο ανεπαρκής ύπνος έχει συνδεθεί με χαμηλότερο μεταβολισμό.
6. Λιγότερο στρες
Είναι σημαντικό να διατηρούμε τα επίπεδα στρες υπό έλεγχο γενικά- ακόμα και αυτή τη δύσκολη περίοδο. Το στρες προκαλεί έκκριση κορτιζόλης που αυξάνει το βάρος.
7. Βάζουμε πρωτεΐνη στα γεύματα
Τα γεύματα διακοπών είναι συνήθως πλούσια σε υδατάνθρακες όπως πατάτες και γλυκά.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να συμπεριλάβουμε κάποια πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα, καθώς δίνει την αίσθηση της πληρότητας.
Καλές πηγές πρωτεϊνών περιλαμβάνουν το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και ορισμένα φυτικά τρόφιμα όπως τα φασόλια και η κινόα.
8. Τρώμε πολλές φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες είναι μια άλλη σημαντική θρεπτική ουσία που προκαλεί πληρότητα. Δώστε σημασία στις σαλάτες-πρωταγωνιστές για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
9. Προσοχή στις υγρές θερμίδες
Κατά τη διάρκεια των διακοπών, το αλκοόλ, τα αναψυκτικά και άλλα πλούσια σε θερμίδες ποτά είναι διαδεδομένα.
Αυτά τα ποτά μπορούν να περιέχουν σημαντική ποσότητα ζάχαρης και κενές θερμίδες στη διατροφή μας, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Δοκιμάζουμε ζεστό γλυκό κρασί (Glühwein) χωρίς ζάχαρη.
10. Τροποποιούμε τις συνταγές
Μπορείτε να μειώσουμε τις θερμίδες των συνταγών με πολλούς τρόπους. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να αποφύγουμε να βάλουμε κιλά τα Χριστούγεννα:
Ψήσιμο
- Αντικαθιστούμε το βούτυρο με μήλο, πολτοποιημένη μπανάνα ή πουρέ κολοκύθας.
- Αντί για τη ζάχαρη, χρησιμοποιούμε ένα υποκατάστατο χαμηλών θερμίδων όπως στέβια, ερυθριτόλη ή ξυλιτόλη.
- Προσθέτουμε αποξηραμένα φρούτα.
- Συνοδεύουμε το κρέας με λαχανικά όπως καραμελωμένα καρότα.
Μαγείρεμα
- Δίνουμε γεύση με βότανα και μπαχαρικά αντί για το βούτυρο.
- Χρησιμοποιούμε μεθόδους μαγειρέματος όπως το ψήσιμο, τον ατμό ή το ψήσιμο στη σχάρα αντί για το τηγάνισμα.
- Αντικαθιστούμε με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή στραγγιστό γιαούρτι την κρέμα γάλακτος.
Ποτά
- Χρησιμοποιούμε σόδα ή προσέκο αντί για γλυκά ποτά.
Στο iCooktoHeal βρίσκετε όλες τις κλασικές συνταγές αλλά και πρωτότυπες με λιγότερες θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη για την καλύτερη δίαιτα για τα Χριστούγεννα.
Και μην ξεχνάμε να ζυγιζόμαστε πού και πού…
Καλές γιορτές!