Το ανοσοποιητικό σύστημα μας προστατεύει από διάφορες λοιμώξεις και καταστάσεις όπως το κρυολόγημα και τη γρίπη. Επίσης αποτελεί σημαντικό μέρος της πρόληψης των αλλεργιών και των καρκίνων. Για να λειτουργήσει σωστά, το ανοσοποιητικό σύστημα απαιτεί διάφορα θρεπτικά συστατικά που μπορούμε να πάρουμε από τις τροφές. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, C και E, συν τα ανόργανα άλατα ψευδάργυρο και σίδηρο. Ας δούμε ποιες είναι οι απαραίτητες τροφές για ανοσοποιητικό ισχυρό.
Τα προβιοτικά είναι φιλικά βακτήρια που βρίσκονται σε μερικές τροφές και μπορούν να συμβάλουν στην εξισορρόπηση της χλωρίδας στο πεπτικό σύστημα. Δεν είναι θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι επίσης χρήσιμα.
Μια ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα προβιοτικά που χρειαζόμαστε. Καλό είναι η διατροφή μας να συμπεριλαμβάνει και τις παρακάτω τροφές που βοηθάνε το ανοσοποιητικό μας. Κάθε μία είναι υψηλή σε δύο ή περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να διατηρήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα υγιές.
-
Αμύγδαλα
Τα αμύγδαλα είναι υψηλά σε βιταμίνη Ε που λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό στο σώμα και βοηθά στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα αμύγδαλα είναι επίσης υψηλά σε σίδηρο και πρωτεΐνες που είναι επίσης απαραίτητα για το ανοσοποιητικό σύστημα. Κάνουμε κρέμα αμυγδάλου.
-
Αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, παρόμοιο με το ελαιόλαδο, αλλά είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, βιταμίνης C, σιδήρου και ψευδαργύρου. Προσθέστε φέτες αβοκάντο σε ένα σάντουιτς, φτιάξτε γκουακαμόλε ή μια υγιεινή σαλάτα με κύβους αβοκάντο.
-
Μπρόκολο
Ένα φλιτζάνι μπρόκολο καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες της βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος επειδή βοηθά στην τόνωση του σχηματισμού των αντισωμάτων. Το μπρόκολο είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και αποτελεί καλή πηγή φυτικού σιδήρου, το οποίο είναι επίσης καλό για το ανοσοποιητικό σύστημα. Τι καλύτερο από μια βελουτέ σούπα μπρόκολου με χαμηλά λιπαρά;
-
Σπανάκι
Είναι πλούσιο σε πολλές θρεπτικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α, η οποία είναι σημαντική για το υγιές δέρμα και τους βλεννογόνους.
Το σπανάκι έχει επίσης πολλές βιταμίνες C και Ε, σίδηρο και ψευδάργυρο. Προτείνουμε σαλάτα με σπανάκι, χαλούμι και ντρέσινγκ μηλόξυδου.
-
Πορτοκάλι
Η πιο πλούσια πηγή βιταμίνης C. Πίνουμε χυμό πρωινού για ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
6.Ψάρια και θαλασσινά
Τα ψάρια είναι καλά για το ανοσοποιητικό σύστημα, επειδή είναι πολύ ψηλά στον ψευδάργυρο και μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου. Τα θαλασσινά παρέχουν σελήνιο, το οποίο βοηθά τα λευκά αιμοσφαίρια να παράγουν κυτοκίνες, πρωτεΐνες που εξουδετερώνουν τους ιούς στον οργανισμό.
Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός (με μουστάρδα και λευκό κρασί), το σκουμπρί και η ρέγγα έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε Ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και προστατεύουν το αναπνευστικό σύστημα από τους ιούς που προκαλούν το κρυολόγημα και τη γρίπη.
-
Κόκκινες πιπεριές
Οι κόκκινες πιπεριές είναι καλές για το ανοσοποιητικό σύστημα, επειδή είναι υψηλές τόσο στις βιταμίνες C όσο και στην Α. Προσφέρουν επίσης βιταμίνη Ε.
Οι κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες. Δοκιμάζουμε τη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς.
-
Γλυκοπατάτα
Η γευστική γλυκοπατάτα παρέχει στον οργανισμό μια γερή δόση βήτα καροτενίου, το οποίο μετατρέπεται στον οργανισμό σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για να είναι υγιές το δέρμα, η «πρώτη γραμμή άμυνας» του οργανισμού απέναντι στα μικρόβια. Επίσης προσφέρει βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και λίγο φυτικό σίδηρο. Συνοδεύουμε το γεύμα μας με πουρές γλυκοπατάτας.
-
Μοσχάρι
Το μοσχαρίσιο κρέας παρέχει σημαντική ποσότητα ψευδαργύρου, ενός μετάλλου που δρα προστατευτικά ενάντια στις λοιμώξεις, καθώς συμβάλλει στην παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων, των κυττάρων που παράγει το ανοσοποιητικό ενάντια στους ιούς και τα μικρόβια. Σε όλους αρέσουν μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο!
-
Γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι ίσως η πιο γνωστή διαιτητική πηγή προβιοτικών που μπορεί να δώσει ώθηση στο ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά είναι επίσης υψηλή σε πρωτεΐνες. Επίσης δίνει βιταμίνη Α και ψευδάργυρο.
Για να είναι το γιαούρτι μας θρεπτικό επιλέγουμε απλό γιαούρτι και προσθέτουμε καρύδια, μούρα και λίγο λίγο μέλι. Ή κάνουμε γιαουρτογλυκό με κόκκινα φρούτα.
-
Σκόρδο
Η αλλισίνη που προσδίδει στο σκόρδο την έντονη μυρωδιά του προστατεύει από τις ιώσεις, όπως το κοινό κρυολόγημα. Παράλληλα, η επίδρασή της στον οργανισμό συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου αλλά και καρκίνου του στομάχου. Ένα τζατζίκι χαμηλών λιπαρών είναι καλή ιδέα.
-
Βρώμη
Περιέχει βήτα γλυκάνες, έναν τύπο φυτικών ινών με αντιμικροβιακή και αντιοξειδωτική δράση. Έχει παρατηρηθεί ότι στον άνθρωπο τα συγκεκριμένα συστατικά συμβάλλουν στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού, επιταχύνουν την επούλωση και ενισχύουν τη δράση των αντιβιοτικών. Διαλέγουμε για πρωινό δημητριακά πρωινού με βρώμη, λιναρόσπορο και σταφίδες.
Τρώγοντας μια υγιεινή ισορροπημένη διατροφή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για καλή γενική υγεία. Κυρίως τον χειμώνα βοηθά επίσης να αυξήσουμε την πρόσληψη αυτών των 12 θρεπτικών τροφών ώστε με τις τροφές το ανοσοποιητικό μας σύστημα να έχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά.
