vegan

πολυχρωμη σαλατα με φασολια

Πολύχρωμη σαλάτα με φασόλια

Εκτός από την κλασική φασολάδα, μπορούμε να κάνουμε μια σαλάτα με φασόλια, πολύχρωμη, υγιεινή και νόστιμη. Γίνεται πανεύκολα και με πολλές παραλλαγές. Χρειάζεται να αφήσουμε τα φασόλια να φουσκώσουν από...

Get Recipe

σαλάτα με φακές

Σαλάτα με φακές, ντομάτα και άνηθο

Μια σαλάτα με φακές και ντομάτα είναι ένας εναλλακτικός τρόπος να φάμε τις φακές, ιδίως το καλοκαίρι. Αρωματίζουμε με άνηθο και σερβίρουμε με ντρέσινγκ βαλσάμικου ξιδιού. Οι φακές είναι ένα...

Get Recipe

Ρεβιθοσαλάτα με παξιμάδια χαρουπιού

Ρεβιθοσαλάτα με παξιμάδια χαρουπιού

Η ρεβιθοσαλάτα με παξιμάδια χαρουπιού συνδυάζει ελληνικά προϊόντα: τα πλούσια σε πρωτεΐνες  ρεβίθια και τα πλούσια σε φυτικές ίνες παξιμάδια χαρουπιού. Το χαρούπι είναι πλούσιο κυρίως σε υδατάνθρακες (γλυκόζη και...

Get Recipe

smoothie με καρπούζι

Smoothie με καρπούζι και φράουλες

Δροσερό smoothie με καρπούζι και φράουλες. Τα κόκκινα φρούτα γενικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Το καρπούζι, όπως όλα τα φρούτα, είναι φτωχό σε θερμίδες και λιπαρά. Ένα φλιτζάνι καρπούζι αποδίδει μόνο 46 kcal. Το...

Get Recipe

spinache

Spinach with rice

Spanakoryzo (spinach with rice) is a classic, traditional Greek dish with few calories and lots of fiber. It is suitable for a vegan diet, fasting or weight loss. Another recipe is  cuttlefish...

Get Recipe

peas in tomato sauce

Peas in tomato sauce (arakas laderos)

Peas in tomato sauce is traditional  meatless dish. Peas fit well with the red Florina peppers and carrots. If you are fan of vegetarian dishes try also mixed vegetables in tomato...

Get Recipe

fava-me-karamelomena-kremmydia-

Fava beans with caramelized onions (fava me karamelomena kremmydia)

Fava beans (yellow split peas) goes well with either red or white caramelized onions. Simple, tasty, light, and very nutritious, fava beans can be a side dish or a main...

Get Recipe

χορταστική σαλάτα με ρεβίθια

Χορταστική σαλάτα με ρεβίθια

Πολλές φορές θέλουμε να κάνουμε μια σαλάτα με ρεβίθια, αλλά διστάζουμε γιατί τα ρεβίθια χρειάζονται προετοιμασία. Συνήθως τα αφήνουμε να φουσκώσουν σε άφθονο κρύο νερό, στο οποίο έχουμε ρίξει λίγη...

Get Recipe

φασολάκια γιαχνί

Φασολάκια γιαχνί με ποικιλία λαχανικών

Υγιεινά φασολάκια γιαχνί με ποικιλία λαχανικών, ένα ελληνικό πιάτο πλούσιο σε φυτικές ίνες. Τι σημαίνει γιαχνί; Είναι κλασικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Η λέξη προέρχεται από τον «αχνό» ή αλλιώς...

Get Recipe

φακές σούπα

Φακές σούπα

Σίγουρα οι φακές σούπα είναι αγαπημένο φαγητό της Ελληνικής κουζίνας. Οι φακές είναι μάλλον το πιο δημοφιλές από τα όσπρια, ιδίως στα παιδιά. Οι φακές είναι ένα όσπριο με σημαντική...

Get Recipe