Πώς να συντηρήσω φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην κατάψυξη; Έχουμε επιπλέον προϊόντα; Θέλουμε να συντηρήσουμε τα δικά μας προϊόντα εποχής για το χειμώνα; Πώς να συντηρήσω φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην κατάψυξη; Το καλοκαίρι είναι η εποχή που τα φρούτα και τα λαχανικά βρίσκοντας αφθονία. Βέβαια είναι αρκετοί οι συνάνθρωποί μας που αγοράζουν πολλά κατεψυγμένα φρούτα και […]
Archive | Οργάνωση Κουζίνας RSS feed for this section
Έλεγχος παραλαβής προϊόντων delivery
Tα τελευταία χρόνια υπάρχει μια άνθιση στις ηλεκτρονικές παραγγελίες υλικών αγαθών τόσο σε είδη πολυτελείας όσο και σε βασικά είδη. Γίνεται όμως ο σωστός έλεγχος παραλαβής των προϊόντων delivery ; Βέβαια, η πανδημία που μαστίζει όλον τον πλανήτη επιτάσσει αυτό να γίνεται σε αρκετές περιπτώσεις αναγκαστικά, αφού έχουν περιοριστεί όλες οι μετακινήσεις. Ας είμαστε ενήμεροι […]
Μεταδίδεται ο κορωνοϊός με το φαγητό;
Η ανησυχία για την εξάπλωση του κορωνοϊού είναι μεγάλη και δικαιολογημένη. Μεταδίδεται ο κορωνοϊός με το φαγητό; Γνωρίζουμε ότι η μετάδοση γίνεται με τα σταγονίδια εκκρίσεων που εκτοξεύονται με τον βήχα ή το φτάρνισμα ενός ασθενούς. Αγγίζοντας μια επιφάνεια που μολύνθηκε από αυτά τα σταγονίδια και φέρνοντας μετά τα χέρια στο στόμα, τη μύτη ή […]
Αποθήκευση τροφίμων
Πώς πρέπει να γίνεται η αποθήκευση των τροφίμων για να συντηρούνται σωστά και να μη γίνεται σπατάλη; Πολλές φορές οι υποχρεώσεις στην καθημερινότητά μας είναι τόσες, που αναγκαζόμαστε να κάνουμε μαζικές αγορές προκειμένου να περιορίζουμε το χρόνο που περνάμε κάνοντας ψώνια . Άλλες πάλι φορές, όπως στις μέρες μας, δημιουργούνται ανάγκες από εξωγενείς παράγοντες. Δυστυχώς […]
#μένουμε_σπίτι: Πώς δεν θα παχύνουμε
Δεν έχουμε άλλη επιλογή: #μένουμε_σπίτι: Πώς δεν θα παχύνουμε; Αφού είναι μονόδρομος να μένουμε σπίτι, προσπαθούμε να τρεφόμαστε σωστά. Στόχος μας να παίρνουμε τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία αλλά να μην βάλουμε κιλά. #μένουμε_σπίτι: Πώς δεν θα παχύνουμε λοιπόν 20 tips και συνταγές για να μην παχύνουμε από το www.icooktoheal.com. Πίνουμε αρκετό νερό και ζεστά […]
Κορωνοϊός και τρόφιμα: Κανόνες ασφάλειας σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ και τον ΕΦΕΤ
Κορωνοϊός και τρόφιμα: Μας δημιουργεί άγχος; Με βάση τα μέχρι τώρα επιστημονικά δεδομένα, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι τα τρόφιμα αποτελούν πηγή ή δίοδο μετάδοσης του νέου κορωνοιού, αναφέρει ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ). «Επιστήμονες και αρχές σε όλο τον κόσμο, που παρακολουθούν την εξάπλωση του ιού, δεν έχουν αναφέρει περιπτώσεις μετάδοσης […]
Οργάνωση αποθήκευσης τροφίμων
Η αποθήκευση τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα ήταν παλιά πρακτική των νοικοκυριών. Αποθήκευαν λάδι, σιτάρι, όσπρια, τουρσιά, παστά ψάρια ή κρέατα καθώς δεν υπήρχε το σούπερ μάρκετ της γειτονιάς ανοικτό 12 ώρες την ημέρα. Ήταν άλλωστε άνθρωποι που έζησαν κατοχή, στερήσεις, πείνα. Σήμερα οι συνθήκες είναι διαφορετικές και όλα υπάρχουν σε αφθονία. Για περίπτωση όμως […]
Στολίζω το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Πολυτιμότερο στολίδι στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι η αγάπη. Αυτή, πασπαλισμένη με χρυσόσκονη, γαρνιρισμένη με το κόκκινο του ΄Αη- Βασίλη και με το πράσινο του έλατου είναι αρκετή, για να κάνει το χώρο μαγικό . Χωρίς έξοδα, μόνο με φαντασία! Τα δώρα του Αη Βασίλη Γεμίζουμε το χώρο κάτω από το δέντρο, με πολλά άδεια […]
Χριστουγεννιάτικα πιάτα με λιγότερες από 350 θερμίδες!
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή προσπαθούμε να προετοιμάσουμε το μενού για το γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν όμως και αυτοί που πρέπει να προσέχουν, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι πρέπει να στερηθούν. Έρχεται ο μάγος του i Cook to Heal και προτείνει Χριστουγεννιάτικα πιάτα με λίγες θερμίδες υγιεινά, εύκολα, σχετικά οικονομικά, χαμηλά λιπαρά και … χωρίς τύψεις! Για […]
Προτάσεις για Χριστουγεννιάτικα μενού
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή προσπαθούμε να προετοιμάσουμε Χριστουγεννιάτικα μενού για το γιορτινό τραπέζι. Ανατρέχουμε σε σημειώσεις προηγούμενων ετών, ξεφυλλίζουμε περιοδικά, ταξιδεύουμε σε γεύσεις μέσα από ιστοσελίδες, παίρνουμε ιδέες για να στολίσουμε το τραπέζι μας και να εντυπωσιάσουμε τους καλεσμένους μας ή να δώσουμε τόνο πολυτέλειας στο οικογενειακό τραπέζι. Οι υποχρεώσεις όμως της καθημερινότητας, δυστυχώς δεν […]
