Category Archives

Archive | Τι και πώς στην υγιεινή μαγειρική RSS feed for this section

Γλυκοπατάτα: είναι υγιεινή ;

Γλυκοπατάτα: είναι υγιεινή ;

Με τη γλυκιά αλλά αλμυρή γεύση και το ζεστό, ζωντανό χρώμα της, η γλυκοπατάτα είναι ένα απαραίτητο συστατικό του χειμώνα.  Καθώς είναι η εποχή της γλυκοπατάτας μας δημιουργούνται απορίες όπως εάν η γλυκοπατάτα είναι υγιεινή και πώς να την μαγειρέψουμε. Λοιπόν οι γλυκοπατάτες είναι σίγουρα υγιεινές και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τις απολαύσουμε. Ας […]

Read More
Συνδυασμοί τροφών: Αυτοί είναι οι καλύτεροι

Συνδυασμοί τροφών: Αυτοί είναι οι καλύτεροι

Αναρωτιόμαστε συχνά ποιοι είναι οι καλύτεροι συνδυασμοί τροφών για καλύτερη πέψη,  απώλεια βάρους και σωστή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Γνωρίζουμε ότι μια διατροφή ισορροπημένη, με ποικιλία, που περιλαμβάνει φυσικές τροφές είναι η καλύτερη. Τι άλλο πρέπει να κάνουμε;   Δεν χρειάζεται να αποφεύγουμε τον συνδυασμό ορισμένων τροφίμων  Μια θεωρία είναι να μην αναμιγνύονται ορισμένα μακροθρεπτικά […]

Read More
Ελληνικός κολοκυθόσπορος: μια υπερτροφή που δεν ξέραμε

Ελληνικός κολοκυθόσπορος: μια υπερτροφή που δεν ξέραμε

Ο Ελληνικός κολοκυθόσπορος είναι μια πραγματικά μια υπερτροφή, όχι τόσο γνωστή. Πλούσιος σε ωφέλιμα λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία και επομένως αξίζει μια σημαντική θέση στην καθημερινή μας διατροφή. Οι σπόροι κολοκύθας συμπεριλαμβάνονται στην κουζίνα πολλών χωρών. Στα αγγλικά αναφέρονται ως pumpkin seeds ή pepitas. Είναι οι σπόροι του καρπού της κολοκυθιάς […]

Read More
Γιατί τρώμε τα συναισθήματά μας;

Γιατί τρώμε τα συναισθήματά μας;

Άγχος, κατάθλιψη, ανία, χαρά είναι συναισθήματα. Πώς όμως τα συναισθήματά μας μας κάνουν να τρώμε, ακόμα και αν δεν πεινάμε; Γιατί τρώμε τα συναισθήματά μας; Τρώμε ως απάντηση στο συναίσθημα. Συναισθηματική διατροφή σημαίνει ότι τα συναισθήματά – όχι το σώμα μας – υπαγορεύουν πότε και πόσο τρώμε. Αιτίες  Μερικοί άνθρωποι τρώνε όταν είναι λυπημένοι, κουρασμένοι, μπερδεμένοι, […]

Read More
Φρυγανιά με πολλές φυτικές ίνες: πολύτιμος σύμμαχος στη ρύθμιση του διαβήτη

Φρυγανιά πλούσια σε φυτικές ίνες: πολύτιμος σύμμαχος στη ρύθμιση του διαβήτη

Για μια φρυγανιά πλούσια σε φυτικές ίνες που μπορεί να βοηθήσει σε κάθε στάδιο διαβήτη γράφει η Dr Σουγιουλτζόγλου Φιλίτσα, Παθολόγος-Διαβητολόγος Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια χρόνια πάθηση με διαστάσεις πανδημίας. Σήμερα 422 εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από διαβήτη. Οι εκτιμήσεις της Διεθνούς Ομοσπονδίας Διαβήτη (IDF), δείχνουν πως μέχρι το 2030, 578 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως θα […]

Read More
Φυτικές ίνες

Φυτικές ίνες: Γιατί είναι απαραίτητες

Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητο στοιχείο στη διατροφή μας για πολλούς λόγους. Γράφει η Dr Φιλίτσα Σουγιουλτζόγλου, ιατρός παθολόγος-διαβητολόγος. Πολύς λόγος γίνεται για τις φυτικές ίνες (fiber) και τη σημασία τους για την υγεία μας.  Μάλιστα ερευνητές στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ πρόσφατα διαπίστωσαν ότι τα άτομα που ακολουθούν διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες […]

Read More
διατροφή πριν και μετά το εμβόλιο

Διατροφή πριν και μετά το εμβόλιο COVID-19

Καθώς όλο και περισσότεροι δικαιούμαστε να λάβουμε το εμβόλιο COVID-19 και ελπίζουμε να τερματίσουμε την πανδημία, ίσως αναρωτηθούμε αν πρέπει να φάμε κάτι ιδιαίτερο πριν ή μετά. Δεν χρειάζεται να ανησυχούμε, δεν χρειάζεται να ακολουθήσουμε  ειδική διατροφή πριν και μετά το εμβόλιο για τον  COVID-10. Οι πιθανές παρενέργειες του εμβολίου COVID είναι αρκετά γνωστές. Κακουχία, πονόλαιμος, δέκατα […]

Read More
Κυτταρίτιδα: 10 τρόποι αντιμετώπισης

Κυτταρίτιδα: 10 τρόποι αντιμετώπισης

Η μείωση της κυτταρίτιδας, το σφιχτό σώμα και η αντιμετώπιση της χαλάρωσης δεν είναι θέμα δυο εβδομάδων πριν το καλοκαίρι. Απαιτεί τροποποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς σε συνδυασμό με φυσική δραστηριότητα. Η κυτταρίτιδα απαιτεί πολυπαραγοντική αντιμετώπιση. Ας δούμε τα 10 σημεία “κλειδιά” αυτής της προσπάθειας: Φυσική δραστηριότητα Ο ιδανικός συνδυασμός είναι αερόβια άσκηση με γυμναστική με […]

Read More
Πολυκυστικές ωοθήκες: τα ναι και τα όχι στη διατροφή

Πολυκυστικές ωοθήκες: τα ναι και τα όχι στη διατροφή

Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PolyCystic Ovary Syndrome, PCOS) είναι μία από τις πιο συχνές ενδοκρινικές διαταραχές. Οι γυναίκες μπορεί να παρουσιάζουν διαταραχές στον κύκλο, αύξηση βάρους, ακμή, υπογονιμότητα και άλλα συμπτώματα λόγω ορμονικών ανισορροπιών (ειδικά υψηλά επίπεδα ανδρογόνων όπως η τεστοστερόνη) και αντίστασης στην ινσουλίνη. Οι πολυκυστικές ωοθήκες είναι μια όχι σπάνια κατάσταση που με κατάλληλη διατροφή μπορεί να ενοχλεί […]

Read More
Λίπος στο συκώτι: Η διατροφή για να το μειώσουμε

Λίπος στο συκώτι: Η διατροφή για να το μειώσουμε

Κάναμε ένα υπερηχογράφημα και μας βρήκαν λίπος στο συκώτι. Συγχρόνως έχουμε παραπάνω κιλά και ίσως κάποιες εξετάσεις επηρεασμένες. Τι κάνουμε τώρα; Το σώμα μας αποθηκεύει λίπος σε διάφορα σημεία ώστε να έχει εφεδρείες ενέργειας. Το ήπαρ (συκώτι) είναι ένα από τα όργανα που αποτελείται εν μέρει από λίπος, όταν όμως τα επίπεδα λίπους στο εσωτερικό του αυξάνονται […]

Read More