Archive | Μαγειρική οικονομία RSS feed for this section

Αποθήκευση τροφίμων

Αποθήκευση τροφίμων

Πώς πρέπει να γίνεται η αποθήκευση των τροφίμων για να συντηρούνται σωστά και να μη γίνεται σπατάλη; Πολλές φορές οι υποχρεώσεις στην καθημερινότητά μας είναι τόσες, που αναγκαζόμαστε να κάνουμε μαζικές αγορές προκειμένου να περιορίζουμε το χρόνο που περνάμε κάνοντας ψώνια . Άλλες πάλι φορές, όπως στις μέρες μας, δημιουργούνται ανάγκες από εξωγενείς παράγοντες. Δυστυχώς […]

περισσότερα
Σαλάτες-πρωταγωνιστές για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Σαλάτες-πρωταγωνιστές για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Σαλάτες συμπρωταγωνίστριες  στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Δίνουν χρώμα, μας χορταίνουν υγιεινά και φροντίζουν να παίρνουμε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Το i Cook to Heal προτείνει δίπλα στη γαλοπούλα ή το χοιρινό σαλάτα με blue cheese, σύκα και πετιμέζι.  Είναι μια σαλάτα με υλικά ελληνικά, όπως το σύκο και το πετιμέζι που συνδυάζονται όμως με το ιδιαίτερο Blue Cheese […]

περισσότερα
Προετοιμασία Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού stress-free.

Προετοιμασία Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού stress-free.

  Συνήθως τις μέρες αυτές ο χρόνος δεν φτάνει ποτέ! Τρέχουμε με τα δώρα, τα ψώνια, τα καλέσματα και καταλήγουμε στο εορταστικό τραπέζι να είμαστε τόσο κουρασμένοι ώστε να μην απολαμβάνουμε την παρέα της οικογένειας μας και των φίλων μας. Mε σωστή οργάνωση όμως όλα γίνονται. Ακολουθούν οργανωτικά tips που αν ακολουθήσουμε σίγουρα θα μας […]

περισσότερα
Οικονομία στην κουζίνα: Μαγειρεύοντας  με τα περισσεύματα (leftovers)

Οικονομία στην κουζίνα: Μαγειρεύοντας  με τα περισσεύματα (leftovers)

Πολλές φορές ανοίγοντας το ψυγείο μας  ανακαλύπτουμε ξεχασμένα τρόφιμα. Για διάφορους λόγους περιβαλλοντικoύς, κοινωνικούς αλλά και οικονομικούς οφείλουμε να κάνουμε έξυπνη διαχείριση όλων αυτών των ειδών. Γι’ αυτό: Σκεφτόμαστε εκ των προτέρων τι θα μπορούσαμε να μαγειρέψουμε με τα υπολείμματα μιας συνταγής. Παραδείγματος χάριν με τα λαχανικά μπορούμε να φτιάξουμε μια ελαφριά σούπα ή να […]

περισσότερα
Bookmark this page UA-151172906-1