Archive | Χορτοφαγική Διατροφή RSS feed for this section

βιταμίνη B12

Γιατί τόση συζήτηση για τη βιταμίνη B12;

Γράφει η παθολόγος-διαβητολόγος Dr Φιλίτσα Σουγιουλτζόγλου. Η βιταμίνη B12,  μία από τις βιταμίνες του συμπλέγματος  Β. Η ημερήσια πρόσληψη πρέπει να είναι είναι περίπου 2,4 mcg αλλά ελαφρώς υψηλότερη για εγκύους ή θηλάζουσες γυναίκες. Αυτή η βιταμίνη απορροφάται στο στομάχι με τη βοήθεια μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται ενδογενής παράγοντας. Ο ενδογενής παράγοντας συνδέεται με το μόριο […]

Read More
Η νηστεία της Σαρακοστής και η υγεία μας

Η νηστεία της Σαρακοστής και η υγεία μας

 Άρχισε η περίοδος της  Σαρακοστής. Περίοδος αυτοπειθαρχίας και εγκράτειας. Αρκετοί ακολουθούμε ένα πρόγραμμα νηστείας. Και φυσικά γεννώνται ερωτήματα όπως, η νηστεία κάνει καλό στην υγεία,  στον οργανισμό μας;  Εγκυμονεί  κινδύνους για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού; Φυσικά όμως τίποτα από τα δύο δεν είναι απόλυτο. Η αυξημένη κατανάλωση φυτικών ινών σε προϊόντα ολικής άλεσης, κατά τη διάρκεια […]

Read More
Οι καλύτερες και χειρότερες δίαιτες του 2019

Οι καλύτερες και χειρότερες δίαιτες του 2019

Ποιες είναι οι καλύτερες δίαιτες και οι χειρότερες της χρονιάς; Δυστυχώς, μια από τις χειρότερες συμβαίνει να είναι δημοφιλής. Παρακάτω αναφέρουμε ποιες δίαιτες αξίζει να ακολουθήσουμε και ποιες θα πρέπει να αποφύγουμε φέτος. Γράφει η dr Φιλίτσα Σουγιουλτζόγλου. Κάθε χρόνο τον Ιανουάριο, οι ειδικοί γιατροί κατατάσσουν και χωρίζουν  σε κατηγορίες  τις δημοφιλείς δίαιτες. Επιλέγουν μάλιστα τις […]

Read More
Vegan, vegetarian, flexitarian ή τι άλλο;

Vegan, vegetarian, flexitarian ή τι άλλο;

Καινούργιοι όροι που αφορούν τη διατροφή μας έχουν μπει τα τελευταία χρόνια στο λεξιλόγιο μας. Tι σημαίνει να είναι κανείς vegan ή vegetarian;  Παρόλο που οι δυο αυτοί τρόποι διατροφής έχουν κοινά σημεία, υπάρχουν βασικές διαφορές μεταξύ τους τόσο στους τύπους των φαγητών που καταναλώνονται αλλά και στις διατροφικές ανησυχίες. Οι vegans είναι αυστηροί χορτοφάγοι […]

Read More
Η διατροφή μας και η υγεία του πλανήτη

Η διατροφή μας και η υγεία του πλανήτη

Η διατροφή μας και η υγεία του πλανήτη είναι αλληλένδετα. Για την προστασία του περιβάλλοντος αναζητούνται τρόποι ώστε να εξοικονομούνται φυσικοί πόροι μέσω και ενός διαφορετικού τρόπου διατροφής. Ο πλανήτης μας δεν αντέχει πια 8 δισεκατομμύρια homo sapiens, που καταναλώνουν κρέας και ζούνε και πολλά χρόνια.  Μια αλλαγή στις διατροφικές μας συνήθειες μπορεί να επιβραδύνει […]

Read More
Το ταξίδι του χορτοφάγου ή του vegan.

Το ταξίδι του χορτοφάγου ή του vegan

Το ταξίδι του χορτοφάγου ή του vegan  μπορεί να είναι  δύσκολη υπόθεση. Ακολουθώντας χορτοφαγική ή vegan διατροφή μπορεί να είναι δύσκολο να επιλέξουμε το κατάλληλο μενού στα ταξίδια μας. Ακολουθούν συγκεκριμένοι κωδικοί  που αφορούν την κατάταξη γευμάτων σε ορισμένες αεροπορικές εταιρείες αλλά και εστιατόρια. AVML : Asian Vegetarian Meal. Πρόκειται για ένα γεύμα, που  βασίζεται […]

Read More