Finger food / Μπουφές

Τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά

Αγαπημένο σνακ τα τυροπιτάκια. Με τυριά χαμηλών λιπαρών και γιαούρτι κάνουμε τυροπιτάκια με χαμηλά λιπαρά που δεν υστερούν καθόλου σε γεύση. Τι καλύτερο για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο;...

Get Recipe

on 18/01/2022 | By filitsa sougioultzoglou |

Ψαρονέφρι Κατσιατόρε (του κυνηγού) με καρότα και πατάτες

Με τον όρο κατσιατόρε αναφερόμαστε σε μια ιταλική comfort συνταγή που συνήθως μαγειρεύεται με κυνήγι. Από εκεί παίρνει και το όνομα του το φαγητό. Cacciatore σημαίνει κυνηγός. Το ψαρονέφρι κατσιατόρε...

Get Recipe

on 12/12/2021 | In Ιταλική | By filitsa |

Σαλάτα ρόκα με χειμωνιάτικα φρούτα

Πολλές φορές συνδυάζουμε τη σαλάτα ρόκα με φρούτα και τυρί. Εδώ προτείνουμε μια παραλλαγή με χειμωνιάτικα φρούτα και κατσικίσιο τυρί. Δυο λόγια για τη διατροφική αξία: Τα αχλάδια είναι ιδιαίτερα...

Get Recipe

on 19/11/2021 | By filitsa |

Πατατοκεφτέδες στον φούρνο

Θυμίζουν τηγανίτες πατάτας οι πατατοκεφτέδες στον φούρνο. Τους κάνουμε με βάση τη συνταγή του latke. Το latke είναι ένας τύπος τηγανίτας πατάτας στην εβραϊκή κουζίνα Ashkenazi που παραδοσιακά παρασκευάζεται για...

Get Recipe

on 25/10/2021 | By filitsa |

Υγιεινά ντόνατς μήλου

Τα ντόνατς είναι αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων αλλά είναι “φορτωμένα” με ζάχαρη και λιπαρά. Πώς μπορούμε να κάνουμε υγιεινά ντόνατς; Με φέτες μήλου αλειμμένες με φιστικοβούτυρο, ταχίνι κακάο ή...

Get Recipe

on 23/10/2021 | By filitsa sougioultzoglou |

Πατάτες φούρνου τσακιστές (smashed potatoes)

Smashed potatoes ή τσακιστές είναι baby πατατούλες που πρώτα τις βράζουμε, τις “πατάμε” και μετά τις ψήνουμε στον φούρνο. Αυτές οι τσακιστές πατάτες γίνονται τραγανές, χωρίς περιττά λιπαρά, έτοιμες να...

Get Recipe

on 20/10/2021 | By filitsa |

Κις Λορέν με γραβιέρα και μήλο

Υπάρχει κάποιος που δεν έχει ακούσει την κις Λορέν; Ετοιμάσαμε μια νόστιμη και υγιεινή εκδοχή μιας τάρτας που είναι σήμα κατατεθέν της Γαλλικής κουζίνας. Μια αλμυρή κις με μήλα! Αντικαταστήσαμε...

Get Recipe

on 06/10/2021 | By filitsa |

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί

Οι μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί είναι ένας ελαφρύς μεζές, καλοκαιρινός για να συνοδεύσει ένα ουζάκι. Αν μάλιστα επιλέξουμε λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών γίνεται ακόμα πιο ελαφρύς. Φυσικά...

Get Recipe

on 20/06/2021 | In Ελληνική | By filitsa sougioultzoglou |

Μοτσαρέλα με βερίκοκα και βασιλικό

Συνταγή όπως μας αρέσει: απλή και νόστιμη με άρωμα καλοκαιριού! Αντί για την κλασική καπρέζε, συνδυάζουμε τη μοτσαρέλα με βερίκοκα και βασιλικό. Τα ζουμερά και ώριμα βερίκοκα συνδυάζονται με την...

Get Recipe

on 15/06/2021 | By filitsa sougioultzoglou |

Φριτάτα με μαρούλι και κρεμμυδάκι

Υγιεινή ομελέτα φούρνου με μαρούλι που μας έχει περισσέψει. Είναι γρήγορο, εύκολο και υγιεινό γεύμα που συνδυάζει πρωτεΐνες και λαχανικά. Πλέον δεν υπάρχουν δικαιολογίες για να παραγγείλουμε έτοιμο φαγητό … Με...

Get Recipe

on 03/05/2021 | By filitsa |