Finger food / Μπουφές
Ρεβιθοκεφτέδες με φέτα
Οι ρεβιθοκεφτέδες με φέτα είναι μια παραλλαγή των κλασικών. Στις Κυκλάδες ήταν οι κεφτέδες των φτωχών που δεν μπορούσαν να έχουν κρέας στο τραπέζι τους παρά μόνο στις γιορτές. Συνήθως...
Ρεβιθοσαλάτα με παξιμάδια χαρουπιού
Η ρεβιθοσαλάτα με παξιμάδια χαρουπιού συνδυάζει ελληνικά προϊόντα: τα πλούσια σε πρωτεΐνες ρεβίθια και τα πλούσια σε φυτικές ίνες παξιμάδια χαρουπιού. Το χαρούπι είναι πλούσιο κυρίως σε υδατάνθρακες (γλυκόζη και...
Αλμυρό τσιζκέικ
Δημιουργούμε ένα εντυπωσιακό αλμυρό τσιζκέικ με ελληνικά τυριά: Ανθότυρο, φέτα και κατίκι. Ο ανθότυρος ή το ανθότυρο όπως συνηθίζουμε να τον αποκαλούμε, είναι ένα από τα πολλά παραδοσιακά τυριά που...
Σπιτικός γύρος κοτόπουλου
Σπιτικός γύρος κοτόπουλου γίνεται; Φυσικά και γίνεται, αν χρησιμοποιήσουμε τα κατάλληλα μπαχαρικά. Ψήνουμε τον σπιτικό γύρο κοτόπουλου στον φούρνο στον αέρα, στο γκριλ ή σε αντικολλητικό σχαροτήγανο ή ακόμα και ...
Αβγοσαλάτα με λιγότερα λιπαρά
Αβγοσαλάτα με λιγότερα λιπαρά. Τι σημαίνει πραγματικά; Η γνωστή αβγοσαλάτα είναι πάντα πλούσια σε λιπαρά. Εδώ επιλέξαμε μαγιονέζα με 3% λιπαρά και γιαούρτι με μειωμένα λιπαρά για να μειώσουμε το...
Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο
Έχουμε ξανακούσει για σπανακόπιτα χωρίς φύλλο. Αυτή εδώ είναι σπανακόπιτα χωρίς φύλλο με πατάτα. Γίνεται εύκολα και είναι κατάλληλη για ένα ελαφρύ βραδινό ή ταπεράκι στο γραφείο. Η σπανακόπιτα είναι...
Ελαφριά πατατοσαλάτα με ελαιόλαδο
Σε αντίθεση με την πατατοσαλάτα με μαγιονέζα, η ελαφριά πατατοσαλάτα με ελαιόλαδο είναι vegan, ελαφριά και δροσιστική. Κυρίως στη Γαλλία, η πατατοσαλάτα γίνεται με λάδι και αρωματικά. Εξάλλου οι βραστές...
Τυροκαυτερή με χαμηλά λιπαρά
Τυροκαυτερή με χαμηλά λιπαρά, με τυρί χαμηλών λιπαρών, γιαούρτι και πιπεριά Φλωρίνης. Πώς μπορούμε να φάμε την τυροκαυτερή με χαμηλά λιπαρά; Μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε ως ντιπ. Επίσης μπορούμε να...
Light caesar salad
Η caesar salad είναι μια πολύ δημοφιλής σαλάτα. Η συνταγή μας είναι μια light εκδοχή για caesar salad χωρίς μαγιονέζα και περιττά λιπαρά. Γίνεται με στραγγιστό γιαούρτι και μουστάρδα και...
Σαλάτα με κινόα, σπανάκι και μάνγκο
Αυτή η σαλάτα με σπανάκι, μάνγκο και κινόα είναι εντυπωσιακή για ένα τραπέζι. Επίσης είναι χορταστική και για ένα ελαφρύ γεύμα. Επιλέγουμε ώριμο μάνγκο και τρυφερό σπανάκι. Επιπλέον ακολουθούμε τις...
