Finger food / Μπουφές
Χορτόπιτα με σπιτικό φύλλο
Δεν είναι δύσκολη η χορτόπιτα με σπιτικό φύλλο ολικής. Διαλέγουμε ποικιλία από χόρτα και τυρί χαμηλών λιπαρών και ανοίγουμε φύλλο σύμφωνα με τις οδηγίες μας. Χρησιμοποιούμε σπανάκι, πράσινο κρεμμυδάκι, πράσα,...
Κολοκύθα σε στικς στον φούρνο
Η πορτοκαλί κολοκύθα είναι από τα αγαπημένα χειμωνιάτικα υλικά, δοκιμασμένη σε πίτες, σε σούπες, σε γλυκά. Η φίλη μας η Δέσποινα προτείνει κολοκύθα σε στικς στον φούρνο. Μια υγιεινή εναλλακτική...
Σπανακοκεφτέδες στον φούρνο
Για τους λάτρεις της σπανακόπιτας μια παραλλαγή της εύκολη: σπανακοκεφτέδες στον φούρνο. Εύκολοι να γίνουν, με λίγες θερμίδες αφού γίνονται με βρώμη. Αν θέλουμε αντί για φέτα χρησιμοποιούμε λευκό τυρί...
Πoυρές γλυκοπατάτας με κρούστα καρυδιών
Ο πουρές γλυκοπατάτας συνηθίζεται να συνοδεύει την γαλοπούλα την ημέρα των Ευχαριστιών στην Αμερική. Στην Ελλάδα μπορούμε να τον σερβίρουμε τα Χριστούγεννα. Ο πουρές γλυκοπατάτας με κρούστα καρυδιών αποτελεί και ένα...
Μπουρέκια κοτόπουλου με κάρι
Τα μπουρέκια τα έχουμε συνηθίσει σε πολύ κλασικές γεύσεις. Τα μπουρέκια κοτόπουλου με κάρι είναι μια πρωτότυπη συνταγή. Το πολύ ενδιαφέρον είναι ότι σε αυτη τήν συνταγή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε...
Γέμιση με καστανό ρύζι
Γέμιση με καστανό ρύζι; Κανένα Ελληνικό σπίτι δεν μπορεί να διανοηθεί ανήμερα Χριστούγεννα χωρίς γέμιση. Είτε μαγειρέψουμε γαλοπούλα είτε όχι. Η γέμιση με καστανό ρύζι είναι μια παραλλαγή της κλασικής...
Aλμυρή κολοκυθόπιτα ολικής
Χρειάζεται λίγο κόπο για να ανοίξουμε φύλλο και να κάνουμε αυτή την αλμυρή κολοκυθόπιτα ολικής. Το αποτέλεσμα όμως θα μας αποζημιώσει. Οι κολοκύθες εμφανίζονται στα τέλη Αυγούστου και μπορούμε να...
Φαλάφελ με κάστανα
Τα φαλάφελ είναι τηγανητοί ρεβιθοκεφτέδες που έχουν καταγωγή από τις χώρες της Μέσης Ανατολής. Είναι πλούσια σε αρωματικά και κατάλληλα για νηστεία και vegan διατροφή. H συνταγή για φαλάφελ με κάστανα...
Ψαρονέφρι με μουστάρδα
Το ψαρονέφρι με μουστάρδα είναι από τα πλέον αγαπητά πιάτα. Συνήθως βέβαια το έχουμε συνδυάσει με κρέμα γάλακτος. Σε αυτήν την συνταγή όμως δίνουμε μια πιο ελαφριά εκδοχή . Γιατί ονομάζουμε...
Μπρουσκέτες με παντζάρι και ραπανάκι
Οι μπρουσκέτες αποτελούν ένα από τα βασικά είδη ορεκτικού. Ανάλογα με το μέγεθος τους μπορούν να καταναλωθούν σε ένα τραπέζι σαν ορεκτικό ή σε μικρότερα κομμάτια σε ένα κοκτέιλ ή μπουφέ. Οι...
