Συνοδευτικό

πολύχρωμο κριθαράκι με λαχανικά

Πολύχρωμο κριθαράκι με λαχανικά

Έχουμε συνηθίσει το κριθαράκι με κρέας ή κοτόπουλο. Ήρθε η ώρα να κάνουμε και ένα λαχταριστό, πολύχρωμο κριθαράκι με λαχανικά. Αν προσέχουμε το βάρος μας δεν χρειάζεται αν αποφύγουμε τελείως...

Get Recipe

καπονατα

Ελαφριά καπονάτα μελιτζάνας

Η καπονάτα μελιτζάνας είναι  πιάτο της  κουζίνας  της Σικελίας και φτιάχνεται με τηγανητές μελιτζάνες, σέλινο, ελιές και κάππαρη σε μια γλυκόξινη σάλτσα. Μπορούν να προστεθούν, επίσης, κουκουνάρια, καρότα, σταφίδες και πατάτες. Εμείς κάνουμε μια...

Get Recipe

κριθαράκι ολικής με μελιτζάνες

Κριθαράκι ολικής με ψητές μελιτζάνες

Ένα υπέροχο πιάτο με κριθαράκι και μελιτζάνες ψητές για κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό. Το κάνουμε με κριθαράκι ολικής, ντοματίνια και τυρί φέτα. Προσθέτουμε και κουκουνάρι που δίνει μια ιδιαίτερη υφή....

Get Recipe

psites melitzanes me feta_

Ψητές μελιτζάνες με φέτα

Οι ψητές μελιτζάνες με φέτα είναι ένας ελαφρύς μεζές, καλοκαιρινός για να συνοδεύσει ένα ουζάκι. Αν μάλιστα επιλέξουμε λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών γίνεται ακόμα πιο ελαφρύς. Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε...

Get Recipe

ρύζι με μανιτάρια

Ρύζι με μανιτάρια ελαφρύ

Μια εύκολη και υγιεινή συνταγή το ρύζι με μανιτάρια, θυμίζει το ριζότο μανιταριών. Ενώ το ριζότο γίνεται παραδοσιακά με ρύζι arborio, εμείς κάνουμε το ρύζι με μανιτάρια με ρύζι καρολίνα....

Get Recipe

ντομάτες με φέτα αλλιώς

Ντομάτες με φέτα αλλιώς

Την πρωτότυπη αυτή συνταγή για ντομάτες με φέτα μας την έστειλε η φίλη του icooktoheal Αρετή Μπιλλίνη από τη Λακωνία. Μια εύκολη συνταγή άκρως καλοκαιρινή. Την δοκίμασε σε διακοπές  και...

Get Recipe

πατάτες σαν τηγανητές

Πατάτες στον φούρνο σαν τηγανητές

Ο καλύτερος τρόπος να κάνουμε πατάτες σαν τηγανητές στη γεύση αλλά με λιγότερα λιπαρά είναι στον φούρνο. Η πατάτα περιέχει σημαντικές ποσότητες σύνθετων υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες της πατάτας διασπώνται πάρα...

Get Recipe

βλήτα

Βλήτα βραστά

Τα βλήτα έχουν κυρίαρχη θέση στο ελληνικό τραπέζι κάθε καλοκαίρι. Τρώγονται σκέτα ως σαλάτα, είτε σαν συνοδεία ψαριών ή κρέατος. Σίγουρα τα βλήτα είναι από τις καλύτερες επιλογές για τα καλοκαιρινά...

Get Recipe

ζυμαρικά με σπανάκι

Ζυμαρικά με σπανάκι και ντοματίνια

Τα ζυμαρικά με σπανάκι είναι δημοφιλή τα τελευταία χρόνια. Τα βρίσκουμε συσκευασμένα από μικρούς παραγωγούς. Περιέχουν λίγο σπανάκι που τους δίνει ιδιαίτερο χρώμα. Τα συνδυάζουμε με ντοματίνια, φρέσκο σπανάκι και...

Get Recipe

almyro-tsizkeik

Αλμυρό τσιζκέικ

Δημιουργούμε ένα εντυπωσιακό αλμυρό τσιζκέικ με ελληνικά τυριά: Ανθότυρο, φέτα και κατίκι. Ο ανθότυρος ή το ανθότυρο όπως συνηθίζουμε να τον αποκαλούμε, είναι ένα από τα πολλά παραδοσιακά τυριά που...

Get Recipe