Σούπες
Σούπα γκασπάτσο της Αθηνάς
Την υπέροχη αυτή συνταγή για σούπα γκασπάτσο μας την έδωσε η αγαπημένη φίλη μας Αθηνά, που ζει στο Λονδίνο παντρεμένη με Ισπανό. Η Αθηνά έκανε και τη φωτογράφιση και μας...
Μαγειρίτσα για την καραντίνα
Γιατί την είπαμε μαγειρίτσα για την καραντίνα; Φέτος στην καραντίνα θα μαγειρέψουμε για λίγα άτομα. Πιθανώς μια που θα είμαστε καραντίνα να μην προμηθευτούμε συκωταριά και έντερα. Πλησιάζουμε στη γεύση...
Σούπα με παντζάρι και φουντούκια
Μια σούπα με παντζάρι με υπέροχο χρώμα για πρώτο πιάτο ή ελαφρύ βραδινό. Το παντζάρι δένει αρμονικά με τα φουντούκια και το γιαούρτι. Η μεγάλη διατροφική αξία του παντζαριού προέρχεται...
Χειμωνιάτικη κρεατόσουπα με λαχανικά
Μια κρεατόσουπα με λαχανικά είναι ό,τι καλύτερο για τον χειμώνα. Η συνταγή μας είναι χειμωνιάτικη και ελαφριά, χωρίς περιττά λιπαρά. Πλούσια σε λαχανικά που μας δίνουν βιταμίνες και φυτικές ίνες....
Ταϊλανδέζικη σούπα με σελινόριζα
Μια εξωτική, νόστιμη και υγιεινή σούπα, χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά. Η σόγια σως και το λεμονόχορτο δίνουν ιδιαίτερη γεύση. Μία άλλη συνταγή είναι μοσχάρι με σελινόριζα και αρωματικά.
Σούπα με κόκκινες φακές
Στην Ελλάδα έχουμε συνηθίσει τις καφέ φακές. Στην Τουρκία και στην Ινδία προτιμούν τις κόκκινες φακές. Οι κόκκινες φακές έχουν ωραίο πορτοκαλί χρώμα όταν είναι ωμές και αποκτούν το κίτρινο...
Ρεβίθια με κάρι και κουρκουμά
Μια διαφορετική, πικάντικη και πολύ υγιεινή εκδοχή για τα ρεβίθια, που μας ταξιδεύει στην Ινδία. Τα ρεβίθια αποτελούν βασικό κομμάτι της ελληνικής διατροφής. Βέβαια χρειάζονται προετοιμασία. Συνήθως τα αφήνουμε να...
Λαχανόσουπα
Η λαχανοσουπα, ζεστή και χορταστική σούπα για τα χειμωνιάτικα βράδια. Εύκολα φτιάχνεται με ποικιλία λαχανικών και με ελάχιστα λιπαρά γι’ αυτούς που προσέχουν το βάρος τους. Πολλοί την επιλέγουν γιατί...
Βελουτέ σούπα με καρότα και κόκκινη πιπεριά
Μια βελουτέ σούπα με καρότα και πιπεριά γεμάτη βιταμίνες είναι ό,τι καλύτερο για ένα κρύο βράδυ. Την αρωματίζουμε με σκόρδο και τζίντζερ και σερβίρουμε με μπούκοβο. Προτιμούμε να παρασκευάσουμε τη σούπα...
Πικάντικη σούπα με πατάτα και σελινόριζα
Πολύ νόστιμη και υγιεινή σούπα με σελινόριζα και πατάτες, χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά. Η πατάτα περιέχει σημαντικές ποσότητες σύνθετων υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες της πατάτας διασπώνται πάρα πολύ αργά σε...
