Βασικές Παρασκευές

Σπιτικές τορτίγιες ολικής

Σπιτικές τορτίγιες ολικής

Επειδή πάντα το σπιτικό είναι το καλύτερο, κάνουμε σπιτικές τορτίγιες με αλεύρι ολικής άλεσης. Τη συνταγή μας την έδωσε η αγαπημένη μας Αλκμήνη. Το αλεύρι ολικής αλέθεται σε παραδοσιακό περιέχει όλο...

Προβολή Συνταγής

psomi olikis alesis

Σπιτικό ψωμί ολικής άλεσης

Το ψωμί ολικής άλεσης είναι πιο υγιεινό από το άσπρο ψωμί χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει. Και όταν είναι σπιτικό, τότε συνδυάζουμε την υγεία με τη νοστιμιά. Μπορούμε να...

Προβολή Συνταγής

Σπιτικό ψωμί

Σπιτικό ψωμί

Φρέσκο ψωμί, σπιτικό χωρίς συντηρητικά. Μόνο με αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μαγιά, σε γάστρα. Και αν δεν θέλουμε άσπρο ψωμί θα κάνουμε το σπιτικό ψωμί ολικής άλεσης.  Το ψωμί...

Προβολή Συνταγής

Κρέπες με αλεύρι ολικής άλεσης

Κρέπες με αλεύρι ολικής άλεσης

Κάνουμε κρέπες ολικής μια που οι κρέπες είναι αγαπημένο έδεσμα, αλλά το θέλουμε και υγιεινό. Η κρέπα είναι ένα είδος πολύ λεπτής τηγανίτας φτιαγμένη συνήθως από χυλό σιτάλευρου. Η λέξη κρέπα...

Προβολή Συνταγής

Ζωμός λαχανικών

Ζωμός λαχανικών

Είναι πάντα καλύτερα να παρασκευάζουμε μόνοι μας ζωμό λαχανικών χωρίς πρόσθετο αλάτι και συντηρητικά. Μπορεί να γίνει με διάφορους συνδυασμούς λαχανικών. Επιλέγουμε αν θέλουμε και  ζωμός κοτόπουλου.

Προβολή Συνταγής

Ζωμός οστρακοειδών

Ζωμός οστρακοειδών

Ο ζωμός οστρακοειδών γίνεται με γαρίδες. Τα κεφάλια και τα κελύφη των γαρίδων που χρησιμοποιούμε στην μαγειρική μας, τα χρησιμοποιούμε για να ετοιμάσουμε ένα νόστιμο ζωμό που θα μας φανεί...

Προβολή Συνταγής

Ζωμός κοτόπουλου

Ζωμός κοτόπουλου

Ο πιο ουδέτερος ζωμός για τις παρασκευές μας. Ενισχύει ιδανικά τη γεύση σε σούπες, ριζότο αλλά και  μαγειρευτά φαγητά. Δοκιμάζουμε με την κοτόσουπα με στήθος κοτόπουλου.

Προβολή Συνταγής

Ζωμός βοδινού από οστά

Ζωμός βοδινού από οστά

Ένας δυνατός και έντονος ζωμός που χρησιμοποιούμε κυρίως σε παρασκευές κόκκινου κρέατος. Ταιριάζει να τον χρησιμοποιήσουμε στην χειμωνιάτικη κρεατόσουπα με λαχανικά.

Προβολή Συνταγής

Ζωμός βοδινού από κρέας

Ζωμός βοδινού από κρέας

Έντονος και δυναμωτικός ζωμός με περισσότερη… φινέτσα στη γεύση σε σχέση με εκείνον που φτιάχνεται από οστά. Βάζουμε στο μοσχαράκι με μανιτάρια και κρασί.

Προβολή Συνταγής

Ζωμός ψαριού

Ζωμός ψαριού

Ιδανικός ζωμός για ριζότο, ζυμαρικά θαλασσινών ακόμη και για μια γρήγορη σουπίτσα το χειμώνα. Δοκιμάζουμε στην ψαρόσουπα.

Προβολή Συνταγής

Bookmark this page UA-151172906-1