Courses Βασικές Παρασκευές

Βασικές Παρασκευές

Πουρές από πατάτες και παντζάρια με γλυκόξινη βινεγκρέτ

Πουρές από πατάτες και παντζάρια

Ο πουρές πατάτας ήταν είναι και θα είναι αγαπημένο συνοδευτικό για τα κρεατικά μας. O πουρές από πατάτες και παντζάρια είναι μια  μια πρωτότυπη και γευστική παραλλαγή. Δυο λόγια για...

Get Recipe

Σάλτσα ταρτάρ νηστίσιμη

Σάλτσα ταρτάρ νηστίσιμη

Γευστική και υγιεινή, νηστίσιμη σάλτσα ταρτάρ για να συνοδεύσει θαλασσινά ή για να νοστιμίσει σάντουιτς ή πατάτες. Η σάλτσα ταρτάρ είναι μια σάλτσα που περιλαμβάνει μαγιονέζα, ψιλοκομμένα τουρσιά, κάπαρη και...

Get Recipe

Πέστο

Vegan πέστο

Πάντα δημοφιλές το πέστο, τώρα και πέστο vegan για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά ή γενικά τα ζωικά προϊόντα.  Ιδανικό για προσθήκη σε σάλτσες, σάντουιτς, ψωμί και πολλά άλλα το πέστο...

Get Recipe

Κρέπες με σπανάκι και αβοκάντο

Κρέπες με σπανάκι και αβοκάντο

Δεν μιλάμε κρέπες με γέμιση σπανάκι αλλά κρέπες με σπανάκι στη ζύμη! Οι κρέπες με σπανάκι και αβοκάντο γίνονται με αλεύρι ολικής και ελάχιστα λιπαρά. Για τη γέμιση αφήνουμε τη...

Get Recipe

Γκόγκες από την Αργολίδα

Γκόγκες από την Αργολίδα

Οι “γκόγκλιες” ή “γκόγκες” είναι σπιτικά χειροποίητα ζυμαρικά, μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή από το Άργος με αρβανίτικες ρίζες. Για όσους τις γνωρίζουν, είναι ένα νόστιμο “αποκριάτικο” πιάτο. Ξεκινάει από την εποχή...

Get Recipe

Μαρμελάδα φιρίκι χωρίς ζάχαρη

Μαρμελάδα φιρίκι χωρίς ζάχαρη

Το φιρίκι είναι μια πολύ αρωματική ποικιλία μήλου, που καλλιεργείται κυρίως στο Πήλιο. Η καλλιέργειά του είναι απαιτητική, γι’ αυτό δεν είναι πολύ διαδεδομένο. Μπορούμε να κάνουμε μια υπέροχη μαρμελάδα...

Get Recipe

Φρέσκια σάλτσα ντομάτας για τον χειμώνα

Φρέσκια σάλτσα ντομάτας για τον χειμώνα

Μια βασική συνταγή για φρέσκια  σάλτσα ντομάτας που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε διάφορες παρασκευές, όπως πίτσα, πιάτα ζυμαρικών, σοταρισμένα λαχανικά και σούπες. Θυμάμαι κάθε τέλος καλοκαιριού που οι ντομάτες είναι...

Get Recipe

Ψωμί ολικής με μπίρα

Ψωμί ολικής με μπίρα

Κάνουμε ψωμί ολικής με μπίρα όταν δεν έχουμε μαγιά στο σπίτι. Μάθαμε να το κάνουμε στην καραντίνα και μας έμεινε η γνώση. Η μπίρα βοηθάει το ψωμί μας να φουσκώσει...

Get Recipe

Σπιτικές τορτίγιες ολικής

Σπιτικές τορτίγιες ολικής

Επειδή πάντα το σπιτικό είναι το καλύτερο, κάνουμε σπιτικές τορτίγιες με αλεύρι ολικής άλεσης. Τη συνταγή μας την έδωσε η αγαπημένη μας Αλκμήνη. Το αλεύρι ολικής αλέθεται σε παραδοσιακό περιέχει όλο...

Get Recipe

Σπιτικό ψωμί ολικής άλεσης

Σπιτικό ψωμί ολικής άλεσης

Το ψωμί ολικής άλεσης είναι πιο υγιεινό από το άσπρο ψωμί χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει. Και όταν είναι σπιτικό, τότε συνδυάζουμε την υγεία με τη νοστιμιά. Μπορούμε να...

Get Recipe