Όσπρια
Φακές σούπα
Σίγουρα οι φακές σούπα είναι αγαπημένο φαγητό της Ελληνικής κουζίνας. Οι φακές είναι μάλλον το πιο δημοφιλές από τα όσπρια, ιδίως στα παιδιά. Οι φακές είναι ένα όσπριο με σημαντική...
Ρεβίθια με χρωματιστές πιπεριές
Τα ρεβίθια αποτελούν βασικό κομμάτι της ελληνικής διατροφής. Συνδυάζουμε τα ρεβίθια με χρωματιστές πιπεριές για επιπλέον φυτικές ίνες και αντιοξειδωτική δράση. Μια ωραία, πρωτότυπη συνταγή με ρεβίθια είναι και τα πικάντικα...
Σαλάτα με μαυρομάτικα και φέτα
Πρωτότυπη σαλάτα που συνδυάζει τα μαυρομάτικα φασόλια με το τυρί φέτα. Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι υγιεινά, χορταστικά και γίνονται εύκολα. Δεν χρειάζονται μούλιασμα οπότε είναι πιο εύκολο και γρήγορο να...
Πικάντικα τραγανά ρεβίθια
Τα πικάντικα τραγανά ρεβίθια είναι το υγιεινό σνακ για την τηλεόραση. Επίσης μπορούν να συνοδεύσουν το ποτό μας. Και το κυριότερο είναι σπιτικά, υγιεινά, νόστιμα και χαμηλά σε θερμίδες. Ωραίο...
Πίτα με κοτόπουλο και ρεβίθια
Υγιεινό… πιτόγυρο σε πίτα με φιλέτο κοτόπουλο και ρεβίθια. Συνδυάζει την πρωτεΐνη από το κοτόπουλο, τις ευεργετικές ιδιότητες που έχουν τα ρεβίθια και η σαλάτα σε μια πρωτότυπη εκδοχή. Ένα...
Χούμους με παντζάρι
Αυτό το εύκολο χούμους με παντζάρι έχει υπέροχο χρώμα, αλλά και πρωτότυπη γεύση. Συνδυάζει το ταχίνι, την ευχάριστη γλυκύτητα των παντζαριών, το σκόρδο και την οξύτητα του λεμονιού. Το χούμους είναι μια...
Σούπα με κόκκινες φακές
Στην Ελλάδα έχουμε συνηθίσει τις καφέ φακές. Στην Τουρκία και στην Ινδία προτιμούν τις κόκκινες φακές. Οι κόκκινες φακές έχουν ωραίο πορτοκαλί χρώμα όταν είναι ωμές και αποκτούν το κίτρινο...
Σαλάτα με φακές Beluga και μοτσαρέλα
Πρωτότυπη σίγουρα σαλάτα, με ωραία χρώματα . Μπορεί να σταθεί μόνη της σαν κύριο γεύμα, αλλά και να σερβιριστεί σε ένα τραπέζι ή μπουφέ. Γίνεται με φακές Beluga που έχουν...
Ρεβίθια με κάρι και κουρκουμά
Μια διαφορετική, πικάντικη και πολύ υγιεινή εκδοχή για τα ρεβίθια, που μας ταξιδεύει στην Ινδία. Ένα άλλο σνακ με ρεβίθια είναι πικάντικα τραγανά ρεβίθια.
Σαλάτα με κολοκύθα, φακές beluga και κινόα
Η σαλάτα με κολοκύθα και κινόα και επίσης φακές beluga είναι υγιεινή, θρεπτική, με πλούσια αρώματα και πρωτότυπα χρώματα. Οι φακές beluga έχουν σκούρο χρώμα και λέγονται έτσι γιατί μοιάζουν...
