Description
Η Ιωάννα Χαλιωρή – Δερτούζου, η οικοδέσποινα του υπέροχου ξενοδοχείου Casa Di Fiori Andros Suites, που βρίσκεται στην Άνδρο μας έδωσε αυτή την καταπληκτική συνταγή για πάστα φλώρα χωρίς βούτυρο.
Ingredients
Scale
- 1 φλιτζάνι χυμός πορτοκάλι
- Ξύσμα από 1–2 πορτοκάλια
- 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 βανίλια (ή 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας)
- 1 κοφτό κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 750 γρ. περίπου αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα)
- Μαρμελάδα σπιτική από φρούτα εποχής (με μια κ.σ. μέλι αντί ζάχαρης)
Instructions
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το ηλιέλαιο και την ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια απαλή, μαλακή ζύμη που δεν κολλάει.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε τέσσερις φόρμες των 20 cm.
- Απλώνουμε τα ⅔ της ζύμης στη βάση και στα πλαϊνά κάθε φόρμας.
- Προσθέτουμε από πάνω τη σπιτική μαρμελάδα.
- Με την υπόλοιπη ζύμη, πλάθουμε μικρά σχέδια και τα τοποθετούμε πάνω από τη μαρμελάδα.
- Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
- Αφήνουμε να κρυώσουν πριν τις κόψουμε.
- Prep Time: 15'
- Cook Time: 20'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 164
- Sugar: 5,2 gr
- Fat: 7,2 gr
- Carbohydrates: 24,9 gr
- Fiber: 1 gr
- Protein: 2,2 gr