Κέικ ολικής με πορτοκάλι

Print Friendly, PDF & Email

Αφράτο κέικ με άρωμα πορτοκάλι και στολισμένο με καραμελωμένες φέτες πορτοκάλι. Δεν χρειάζεται μίξερ, γίνεται με αλεύρι ολικής άλεσης, χυμό πορτοκάλι και γιαούρτι. Επειδή το κάνουμε με ελαιόλαδο, χωρίς βούτυρο ή μαργαρίνη, δεν επηρεάζει τόσο πολύ την χοληστερίνη.

Το αλεύρι ολικής αλέθεται σε παραδοσιακό περιέχει όλο το φύτρο του σταριού και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ταιριάζει σε συνταγές ολικής άλεσης και έχει διατροφικά πλεονεκτήματα όπως: βιταμίνες Ε, Β1, Β2, φυτικά λιπαρά οξέα Ω6, Ω3 και φυτικές στερόλες. Είναι ιδανικό για θρεπτικές συνταγές όπως ψωμί, κέικ, μπισκότα, σπιτικές τορτίγιες ολικής κ.α. Προτείνουμε πάντα την ανάμειξη του με αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι άλλου τύπου αναλόγως το τι θέλουμε να φτιάξουμε.

Έρευνες έχουν πλέον αποδείξει ότι οι τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (δημητριακά, όσπρια, φρούτα, λαχανικά) παρέχουν προστασία και κατά ορισμένων μορφών  καρκίνου. Έχει διαπιστωθεί ότι οι φυτικές ίνες προστατεύουν επίσης από τις αιμορροΐδες, τη δυσκοιλιότητα, την παχυσαρκία . Ρυθμίζουν εντερικές παθήσεις όπως το ευερέθιστο έντερο. Ακόμα περιορίζουν τη χοληστερίνη και συνιστώνται στους διαβητικούς.

Επιπλέον, αδυνατίζουν, επειδή καταλαμβάνουν όγκο στο στομάχι δημιουργώντας αίσθημα κορεσμού και ωθούν να περιοριστεί η ποσότητα από τις υπόλοιπες τροφές.

Οι καραμελωμένες φέτες πορτοκάλι μπορούν να διακοσμήσουν όχι μόνο το κέικ πορτοκάλι αλλά και πολλά γλυκά μας. Τις προτείνουμε και με το νηστίσιμο κέικ.

Κοινοποίηση

keik portokalikeik portokali