Κολοκυθάκια στον φούρνο με αβγά και τυριά

Print Friendly, PDF & Email

Τα κολοκυθάκια στον φούρνο είναι ανάμεσα σε σουφλέ και σε πίτα χωρίς φύλλο. Αυτό το φαγητό μπορεί να σερβιρισθεί σε μπουφέ, τραπέζι ή για βραδινό με φίλους. Χρησιμοποιούμε ασπράδια αβγών και τυριά χαμηλών λιπαρών για να μειώσουμε τη χοληστερόλη του πιάτου.

Καλύτερο είναι να τρώμε τα κολοκυθάκια, με τη φλούδα για να επωφελούμεθα όλων των θρεπτικών συστατικών τους.

Μπορούμε επίσης να τα καταναλώσουμε βραστά, μόνα τους ή μαζί με  καρότο, κουνουπίδι, πατάτα ή χόρτα. Επίσης είναι γευστικά αλειμμένα με λίγο λάδι στο φούρνο, σε λεπτές φέτες . Μπορούμε επίσης να τα κάνουμε ομελέτα φούρνου..

Τα κολοκυθάκια βέβαια τρώγονται και ωμά, όπως στη συνταγή αυτή.  Επίσης μπορούμε να τα κάνουμε ζυμαρικά, zoodles από το zucchinni και το noodles. Αυτό γίνεται με ειδικό όργανο (spiralizer) που κάνει τα αγαπημένα μας λαχανικά σαν noodles . Με αυτό τον τρόπο μπορούν να αντικαταστήσουν τα μακαρόνια σε διάφορα πιάτα.

Φυσικά τα αγαπημένα κολοκυθάκια δεν μπορούν να λείπουν από τα παραδοσιακά πιάτα: μπριάμ, καλοκαιρινά γεμιστά ή ακόμα και γεμιστά με κιμά και αυγολέμονο και κολοκυθοκεφτέδες (που μια χαρά ψήνονται στο φούρνο).

Βέβαια, τα κολοκυθάκια που θα είναι πάντα στην καρδιά μας – όσο κι αν δεν μπορούμε να τα προτείνουμε σαν έναν υγιεινό τρόπο κατανάλωσής τους- θα είναι τα τηγανητά!

Μια ενδιαφέρουσα πρόταση είναι και το  ριζότο με κολοκυθάκια, σπανάκι και αρωματικά βότανα.

Τα κολοκυθάκια στον φούρνο θυμίζουν ομελέτα. Προτείνουμε και την  ομελέτα φούρνου με σπανάκι και φέτα.

Κοινοποίηση

Κολοκυθάκια με αβγά και τυριά στον φούρνοΚολοκυθάκια με αβγά και τυριά στον φούρνοΚολοκυθάκια με αβγά και τυριά στον φούρνοΚολοκυθάκια με αβγά και τυριά στον φούρνο