Κρέμα αμυγδάλου

Published on 09/08/2019 | By
    • Prep Time
    • Cook Time
    • Yield
    • 8
    • Ready in :
    • 00h 15m
Print Friendly, PDF & Email

Μια  διαφορετική, δροσερή κρέμα με έντονη γεύση αμυγδάλου που μπορεί να καταναλωθεί και για πρωινό. Χρησιμοποιούμε γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη και στέβια ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής μας. Οι κρέμες είναι ιδανικά γλυκά και μάλιστα ελαφριά για αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους επίσης κάνουμε κρέμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.

Κοινοποίηση

PinterestSMSWhatsApp

, , , ,

Ingredients

  • 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
  • 6 κ.σ. άνθος αραβοσίτου
  • 4 κ.σ. στέβια σε αντιστοιχία με ζάχαρη1:1
  • 150 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, μουλιασμένα και τριμμένα στο μούλτι
  • 1/2 κ.γ. εσάνς πικραμύγδαλου

Διατροφική αξία ανά

μερίδα

Θερμίδες (kcal)

154

Πρωτεΐνη (γρ.)

4,75

Λιπαρά (γρ.)

10,1

Υδατ/κες (γρ.)

11,6

Σάκχαρα (γρ.)

0,1

Φυτικές Ίνες (γρ.)

2,3

Instructions

  1. Κρατάμε 1 φλιτζάνι από το γάλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη , το άνθος αραβοσίτου και ανακατεύουμε .
  2. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μέτρια κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη και το άρωμα πικραμύγδαλου και ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά για να μην πιάσει .
  3. Όταν αρχίσει να δένει προσθέτουμε τα τριμμένα αμύγδαλα.
  4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε 8 μπολάκια.
  5. Τοποθετούμε στο ψυγείο αφού κρυώσουν και σερβίρουμε με λίγα τριμμένα αμύγδαλα .

Cook’ s tip

Σκεπάζουμε κάθε μπολάκι με μεμβράνη φαγητού για να μην πιάσει κρούστα . Μπορούμε να πασπαίσουμε με λιγη σκόνη κανέλας.

Doctor’ s tip

Τα αμύγδαλα βοηθούν στη μείωση της “κακής” LDL χοληστερόλης. Είναι πλούσια σε μαγνήσιο και βιταμίνη Ε.

Σχετικές Συνταγές

  • Yield : 15 τεμάχια
  • Servings : 15
  • Cook Time : 20 Min

Εργολάβοι με λιγότερη ζάχαρη

  • Yield : 3
  • Servings : 3
  • Cook Time : 10 Min

Κρέμα κακάο με γάλα αμυγδάλου και στέβια

  • Yield : 4
  • Servings : 4

Επιδόρπιο με μάνγκο