Κρέμα κακάο με γάλα αμυγδάλου και στέβια

Print Friendly, PDF & Email

Μια γευστική κρέμα κακάο, vegan, χωρίς ζάχαρη και λιπαρά. Ιδανική για νηστεία αλλά για διατροφή απώλειας βάρους.

Η στέβια έχει χαρακτηριστεί από τους αρμόδιους φορείς ως ασφαλής γλυκαντική ουσία. Η θερμιδική της αξία είναι πολύ χαμηλή. Υπάρχει σε διάφορες μορφές: υγρή ή κρυσταλλική.  Στην περίπτωση της υγρής στέβιας συνήθως αναλογούν 5 σταγόνες σε 1 κουταλάκι κρυσταλλική ζάχαρη. Για την κρυσταλλική στέβια αναφέρεται συνήθως στη συσκευασία 1:1, 1:3 ή 1:5. Αυτό σημαίνει ότι 1 όγκος στέβιας αποδίδει την ίδια γλυκύτητα με 1 ή  3 ή 5 όγκους ζάχαρης αντίστοιχα.

Όταν καταναλώνουμε προϊόντα με στέβια καλό είναι να ελέγχουμε τη διατροφική επισήμανση στη συσκευασία. Πολλές φορές συνυπάρχουν και άλλα συστατικά όπως η δεξτρόζη, που έχουν τις ιδιότητες της γλυκόζης και επομένως ανεβάζουν το σάκχαρο και προσθέτουν θερμίδες.

Η στέβια δεν περιέχει θερμίδες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με προβλήματα παχυσαρκίας.

Αν θέλουμε κάτι vegan με στέβια δοκιμάζουμε και νηστίσιμα κουλουράκια μήλου.

Κοινοποίηση