Κυδώνια ψητά με καστανή ζάχαρη

Print Friendly, PDF & Email

Ένα επιδόρπιο υγιεινό χωρίς λιπαρά, χαμηλό σε θερμίδες και εύκολο στην παρασκευή του. Μπορούμε να τα σερβίρουμε με γιαούρτι ή παγωτό. Τα κυδώνια ψητά με καστανή ζάχαρη είναι ένα έξυπνο γλυκό.

Έχει διακριτικά αρώματα από τα μπαχαρικά και πολύ ελαφρύ σιρόπι. Το κάνουμε με στέβια ή καστανή ζάχαρη. Η καστανή ζάχαρη έχει τις ίδιες θερμίδες με τη λευκή ζάχαρη. Ακόμη και αν έχει σχετικά χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη εξακολουθεί να επηρεάζει αρνητικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξάνει την προδιάθεση για παχυσαρκία.

Από την άλλη μεριά  τα καρύδια περιέχουν καλά, υγιεινά λιπαρά (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα) και μας προσφέρουν πολύτιμα λιπαρά οξέα ω-3. Επιπλέον, περιέχουν σίδηρο, σελήνιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Ε και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Υπάρχουν στοιχεία που αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση καρυδιών με μέτρο δεν προκαλεί αύξηση βάρους, παρά το γεγονός ότι είναι πλούσια σε θερμίδες. Αυτό συμβαίνει επειδή οι περισσότερες θερμίδες τους προέρχονται από ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά. Τέλος, τα καρύδια αποτελούν δυνατό σύμμαχο του πεπτικού μας συστήματος, καθώς  μάλλον μπορούν να ενισχύσουν τα ωφέλιμα βακτήρια που βοηθούν τη διαδικασία της πέψης. Επίσης οι φυτικές ίνες των ξηρών καρπών προσφέρουν σημαντικά οφέλη στην υγεία του εντέρου μας.

Αν μας άρεσε η καρυδόπιτα αυτή, ας δοκιμάσουμε και το κέικ μήλου με καστανή ζάχαρη.

Δοκιμάζουμε να φτιάξουμε και μπισκότα βρώμης με σταφίδες.

Κοινοποίηση

Κυδώνια ψητά με καστανή ζάχαρηΚυδώνια ψητά με καστανή ζάχαρη