Λαχανικά σοτέ με σουμάκ

Print Friendly, PDF & Email

Λαχανικά σοτέ με σουμάκ, ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται πολύ στην Ανατολική Μεσόγειο.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σουμάκ συμπληρωματικά αντί του λεμονιού, για να δώσουμε οξύτητα αλλά και λίγο χρώμα.

Το σουμάκ πωλείται σε σκόνη, έχει έντονο βυσσινί χρώμα, ενώ το πολυκαιρισμένο αποκτά μια καφέ απόχρωση.

Χρησιμοποιείται κυρίως σε κρέατα ή κεμπάπ, αλλά και σε λαχανικά. Ταιριάζει και με  α σουβλάκια λαχανικών σε μαρινάδα πιπεριάς

Κοινοποίηση