Λιβανέζικη πατατοσαλάτα με μυρωδικά

Print Friendly, PDF & Email

Η λιβανέζικη πατατοσαλάτα με μυρωδικά, είναι ένα από τα πολλά πιάτα της νόστιμης Λιβανέζικης κουζίνας.

Δυο λόγια για τη Λιβανέζικη κουζίνα:

Η Λιβανέζικη κουζίνα περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, πατάτες , φρέσκο ψάρι και θαλασσινά, ενώ τα ζωικά λίπη καταναλώνονται με φειδώ. Χρησιμοποιούν κυρίως πουλερικά, αντί κόκκινου κρέατος το οποίο είναι συνήθως αρνί. Περιλαμβάνει επίσης άφθονο σκόρδο, ελαιόλαδο συχνά και λεμόνι. Από την κουζίνα δεν λείπουν τα ρεβίθια, ο μαϊντανός και ο δυόσμος, όπως στη λιβανέζικη πατατοσαλάτα, που είναι επίσης βασικά της λιβανέζικης διατροφής.

Γνωστά πιάτα είναι το μπαμπαγκανούς, τα φαλάφελ, το ταχίνι και το shawarma, ένα σάντουιτς με μαριναρισμένο κρέας σουβλισμένο και ψημένο. Ένα γνωστό επιδόρπιο είναι ο γνωστός σε όλους μας μπακλαβάς που μπορεί να είναι και ελαφρύς όπως μπακλαβάς χωρίς ζάχαρη της Κατερίνας

Το Arak, ένα λικέρ με γλυκάνισο, είναι το εθνικό λιβανέζικο ποτό και συνήθως σερβίρεται με ένα παραδοσιακό φιλόξενο λιβανέζικο γεύμα.

Η Λιβανέζικη κουζίνα τελικά είναι υγιεινή;

Η λιβανέζικη κουζίνα χρησιμοποιούσε πάντα φρέσκα τοπικά υλικά, διασφαλίζοντας ότι θα έχετε τα μέγιστα θρεπτικά οφέλη σε κάθε μπουκιά. Χαρακτηρίζεται επίσης από προσεκτικά επιλεγμένα βότανα και μπαχαρικά και όχι από βαριές σάλτσες. Αυτό διασφαλίζει ότι κάθε πιάτο έχει τη μέγιστη ποσότητα γεύσης, αλλά την ελάχιστη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών.

Δεν χρησιμοποιούν βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα λιβανέζικα τρόφιμα βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στο ελαιόλαδο. Ενώ το ελαιόλαδο εξακολουθεί να είναι σχετικά υψηλό σε λιπαρά, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα του το καθιστούν εξαιρετικά ευεργετικό. Σε αντίθεση με τις περισσότερες δυτικές δίαιτες, το λιβανέζικο φαγητό χρησιμοποιεί πολύ λίγο αμυλούχα συστατικά. Είναι πολύ πιο πιθανό να βρείτε μια μικρή μερίδα ρυζιού ή φακών αντί για πατάτες, ζυμαρικά ή λευκό ψωμί . Τη λιβανέζικη πατατοσαλάτα με μυρωδικά ή μήπως την ελαφριά πατατοσαλάτα με ελαιόλαδο;

 

Κοινοποίηση

λιβανέζικη πατατοσαλάτα με μυρωδικάλιβανέζικη πατατοσαλάτα με μυρωδικά