Παγωμένο σουφλέ φράουλας

Print Friendly, PDF & Email

Το παγωμένο σουφλέ φράουλας είναι ένα γλυκό ψυγείου. Γίνεται με βάση τα ασπράδια αβγού σε μπεν μαρί και την ελαφριά κρέμα γάλακτος.

Με τον όρο σουφλέ εννοούμε εκείνο το έδεσμα που έχει ψηθεί και  φουσκώσει σε ειδικά στρογγυλά πυρίμαχα σκεύη με ψηλά τοιχώματα. Σε αυτή τη συνταγή, δανειζόμαστε τον όρο γιατί χρησιμοποιούμε τα ίδια σκεύη. Ταυτόχρονα γιατί  το μείγμα μας προεξέχει του σκεύους δίνοντας την ψευδαίσθηση του κλασικού.

Το σουφλέ φράουλας είναι ένα ανοιξιάτικο γλυκό με φίνο άρωμα και προκλητικό χρώμα φράουλας. Οι φράουλες είναι φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Για τους λάτρεις της φράουλας προτείνουμε και τη δροσερή μους με γλυκό κουταλιού φράουλα.

Κοινοποίηση