Ελαφριά πανακότα με άρωμα καφέ

Print Friendly, PDF & Email

Με τον όρο πανακότα αναφερόμαστε σε ένα γλυκό με μαγειρεμένη κρέμα.

πανακότα (panna cotta) είναι από τα πιο γνωστά γλυκίσματα Ιταλικής προέλευσης. Αποτελείται από μαγειρεμένη κρέμα γάλακτος, η οποία έχει στερεοποιηθεί κατά την παρασκευή με ζελατίνη. Το όνομά της στα ιταλικά σημαίνει «ψημένη κρέμα». Περιέχει πολύ λίγα συστατικά και είναι βασικά ένα απλό μείγμα κρέμας, ζάχαρης και βανίλιας. Προστίθεται ζελατίνη για να δέσει το μείγμα και να δημιουργήσει μια κρέμα που θα έχει συνοχή. Το τελικό προϊόν είναι πλούσιο και απαλό στη γεύση. Αυτό το επιδόρπιο είναι τέλειο ως ένα ελαφρύ γλυκό κατάλληλο μετά από ένα βαρύ γεύμα.

Εδώ έχει προσαρμοστεί σε μια ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι και άρωμα καφέ, που δεν στερείται γεύσης από την κλασική. Δοκιμάζουμε και ζελέ φράουλα με άρωμα καρύδας.

Κοινοποίηση

Ελαφριά πανακότα με άρωμα καφέΕλαφριά πανακότα με άρωμα καφέ