Τσιζκέικ χωρίς ζάχαρη

Name: Τσιζκέικ χωρίς ζάχαρη
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Για την κρέμα τυριού του τσιζκέικ; 150 γρ. τυρί ρικότα; ανθότυρο ή ανάλατη φρέσκια μυζήθρα; 4 κ.σ. γάλα μειωμένων λιπαρών; 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας; 2 κ.σ. στέβια σε αναλογία με τη ζάχαρη 1:1; Για τη βάση μπισκότου του τσιζκέικ; 8 μπισκότα digestive (χωρίς ζάχαρη); 4 κ.σ. γάλα μειωμένων λιπαρών ή γάλα βρώμης ή άλλο φυτικό γάλα; Για την επικάλυψη; 16 ράσμπερις (χρησιμοποιήσαμε κατεψυγμένα); 2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη αραιωμένη με 1-2 κ.σ. νερό

Published on 11/02/2020 | By filitsa |

- Prep Time
- 00h 10m
- Yield
- 4
- Ready in :
- 00h 30m
- Difficulty Level

Μια ελαφριά εκδοχή του κλασικού τσιζκέικ, που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από την παραδοσιακή. Αν θέλουμε αντί για ράσμπερις χρησιμοποιούμε φράουλες. Σερβίρουμε αυτό το τσιζκέικ σε ποτηράκια μετά από γεύμα ή σε μπουφέ. Και αν μας αρέσουν τα γλυκά χωρίς ζάχαρη δοκιμάζουμε και μπακλαβάς χωρίς ζάχαρη της Κατερίνας.

Κοινοποίηση

Facebook Pinterest SMS WhatsApp

Sugar Free, vegetarian, χαμηλή σε θερμίδες, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη

Ingredients

Για την κρέμα τυριού του τσιζκέικ
150 γρ. τυρί ρικότα , ανθότυρο ή ανάλατη φρέσκια μυζήθρα
4 κ.σ. γάλα μειωμένων λιπαρών
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κ.σ. στέβια σε αναλογία με τη ζάχαρη 1:1
Για τη βάση μπισκότου του τσιζκέικ
8 μπισκότα digestive (χωρίς ζάχαρη)
4 κ.σ. γάλα μειωμένων λιπαρών ή γάλα βρώμης ή άλλο φυτικό γάλα
Για την επικάλυψη
16 ράσμπερις (χρησιμοποιήσαμε κατεψυγμένα)
2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη αραιωμένη με 1-2 κ.σ. νερό

Διατροφική αξία ανά

μερίδα

Θερμίδες (kcal)

162

Πρωτεΐνη (γρ.)

Λιπαρά (γρ.)

5,8

Υδατ/κες (γρ.)

19,1

Σάκχαρα (γρ.)

Φυτικές Ίνες (γρ.)

2,5

Instructions

Για να ετοιμάσουμε την κρέμα τυριού σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί ρικότα, τις 4 κ.σ. γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και τη στέβια.
Για να κάνουμε τη βάση μπισκότου σπάμε τα μπισκότα στο μούλτι. Μοιράζουμε το σπασμένο μπισκότο σε 4 μπολάκια των 125 ml. Βρέχουμε με 1 κ.σ. γάλα την κάθε βάση μπισκότου.
Καλύπτουμε τη βάση μπισκότου με το μείγμα ρικότα (το 1/4 της ποσότητας που ετοιμάσαμε σε κάθε μπολάκι).
Προσθέτουμε από πάνω την αραιωμένη μαρμελάδα και 4 ράσμπερις σε κομματάκια σε κάθε μπολάκι.
Τα βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 20΄ και μετά σερβίρουμε.

Cook's Tip

Το γάλα βρώμης έχει μια φυσικά γλυκιά γεύση και ταιριάζει με τα μπισκότα.

Doctor's Tip

Δεν ξεχνάμε ότι τα μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη περιέχουν λιπαρά και έχουν λίγο λιγότερες θερμίδες από τα κλασικά.

Servings : 4
Ready in : 30 Minutes
Course : Γλυκά, Γρήγορο
Recipe Type : Light συνταγές, Απώλεια βάρους, Διατροφή για διαβήτη, Εγκυμοσύνη- Θηλασμός, Παιδιά/ Έφηβοι, Χαμηλή σε θερμίδες, Χαμηλή σε λιπαρά, Χαμηλή σε χοληστερόλη, Χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, Χορτοφαγική διατροφή/ Vegetarian, Χωρίς ζάχαρη
Ingredient : Γαλακτοκομικά, Φρούτα

Μενού

Τσιζκέικ χωρίς ζάχαρη

Τσιζκέικ χωρίς ζάχαρη

Κοινοποίηση

Ingredients

Διατροφική αξία ανά

μερίδα

Instructions

Cook's Tip

Doctor's Tip

Σχετικές Συνταγές

Τσιζκέικ μελομακάρονο

Δημητριακά πρωινού με βρώμη, λιναρόσπορο και σταφίδες

Χυμός πρωινού για ενίσχυση του ανοσοποιητικού