Υγιεινή τονοσαλάτα με σέλερυ και πικάντικο ντρέσινγκ

Print Friendly, PDF & Email

Πρωτότυπη τονοσαλάτα, πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες. Μπορούμε να την συμπεριλάβουμε σε ένα πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους ή να τη σερβίρουμε σε τραπέζι.

Αν θέλουμε να κάνουμε μια πιο διαιτητική επιλογή, τότε ο τόνος σε νερό είναι προτιμότερος καθώς περιέχει λιγότερες θερμίδες. 

Ένα ερώτημα είναι αν θα χρησιμοποιήσουμε σέλινο ή σέλερυ.

Πιο γνωστό είναι το σέλινο είναι ένα από τα πιο γνωστά αρωματικά βότανα που χρησιμοποιούμε στην ελληνική κουζίνα. Στο σέλινο τα κοτσάνια δεν τα τρώμε, αλλά μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε για το άρωμά τους. Αντίθετα, τρώγονται τα φύλλα του σε σούπες και άλλα φαγητά.
Το σέλερυ ή αμερικανικό σέλινο, ανήκει στην ίδια οικογένεια με το σέλινο, το μαϊντανό και το μάραθο. Το κοτσάνι του είναι  τραγανό και χρησιμοποιείται κυρίως σε σούπες και σαλάτες, ενώ δεν χρησιμοποιούνται τα φύλλα του καθώς είναι πικρά. Επίσης το κοτσάνι του σέλερυ, κόβεται σε φέτες. Προστίθεται σε αυγοσαλάτες, τονοσαλάτες. Επίσης τρώγεται και σκέτο σε μπαστουνάκια (όπως περίπου το καρότο).

Προσθέτουμε λίγο σουμάκ, ανατολίτικο μπαχαρικό με όξινη γεύση.

Ας γνωρίζουμε ότι το σουμάκ πωλείται σε σκόνη. Προσέχουμε να έχει σκούρο βυσσινί χρώμα – το πολυκαιρισμένο αποκτά μια ελαφριά καφέ απόχρωση. Η γεύση του είναι αρκετά όξινη και άρα πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο. Ταιριάζει σε κεμπάπ, σε ψητά λιπαρά κρεατικά, σε μαρινάδες, σε σάλτσες και σε σαλάτες. Ταιριάζει σε ανατολίτικες ντοματοσαλάτες με πιπεριές, κρεμμύδι και μαϊντανό, αλλά και για σαλάτες που περιέχουν πορτοκάλι και κρεμμύδια (σκέτες ή ανάμεικτες με πρασινάδες και μυρωδικά).

Σε όσους αρέσει η τονοσαλάτα με πικάντικο ντρέσινγκ προτείνουμε και ζυμαρικά με σάλτσα τόνου.

Κοινοποίηση

Υγιεινή τονοσαλάτα με σέλερυ και πικάντικο ντρέσινγκΥγιεινή τονοσαλάτα με σέλερυ και πικάντικο ντρέσινγκΥγιεινή τονοσαλάτα με σέλερυ και πικάντικο ντρέσινγκ