Kοτόπουλο με κόκκινα σταφύλια

Print Friendly, PDF & Email

Mπορεί να ακούγεται ιδιαίτερος ο συνδυασμός αλλά πραγματικά πρόκειται για ένα πιάτο προκλητικά νόστιμο. Το κοτόπουλο  με σταφύλια είναι πλούσιο σε αρώματα και φίνα γεύση. Είναι πρωτότυπο και ελκυστικό στην εμφάνιση.

Τα γνωρίζουμε ακόμη από την αρχαία Ελλάδα . Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες σταφυλιών: ανοιχτόχρωμα. κόκκινα, μαύρα, με κουκούτσια ή χωρίς. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και στην καθημερινότητά μας τα συναντάμε σε διάφορες εκδοχές.  Tα καταναλώνουμε σαν φρούτο, αποξηραμένα- ποιος δεν ξέρει τις σταφίδες;- σαν κρασί.

Στην σύγχρονη ζωή έχουν ενταχθεί τόσο στην ζαχαροπλαστική όσο και στην μαγειρική.

Τα σταφύλια είναι τροφή πλούσια σε κάλιο και βιταμίνες Α, Β και C, ενώ η φλούδα τους περιέχει το πολύτιμο φυτικό συστατικό ρεσβερατρόλη. Η ρεσβερατρόλη παρουσιάζει αντιγηραντική και αντιφλεγμονώδη δράση. Σύμφωνα με έρευνες  προλαμβάνει τον καρκίνο, ελέγχει το σάκχαρο του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη.

Πολλοί θεωρούν ότι το σταφύλι δεν έχει θέση στη δίαιτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα.

Η φυσική γλυκύτητα του σταφυλιού οφείλεται στα φυσικά του σάκχαρα, την φρουκτόζη και όχι στην ζάχαρη, την σουκρόζη όπως την εννοούμε συνήθως. Ένα φλιτζάνι ρόγες από σταφύλια έχει περίπου 105 θερμίδες.

Το κοτόπουλο με σταφύλια μπορεί να συνοδευτεί από καστανό ρύζι, σπιτικός πουρέ πατάτας, ή κινόα.

 

Κοινοποίηση

https://www.youtube.com/embed/YggIbWAY53M
kotopoulo me stafilia 3κοτόπουλο με σταφύλιαkotopoulo me stafilia 3