Λεμονάδα σπιτική με γάλα καρύδας

Print Friendly, PDF & Email
Ετοιμάζουμε μια διαφορετική  λεμονάδα σπιτική με γάλα καρύδας. Μια λεμονάδα που συνδυάζει την κρεμώδη υφή ενός μιλκσέικ με τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού δημιουργώντας μια απίστευτα δροσιστική απόλαυση. Μια λιχουδιά που γίνεται γρήγορα και εύκολα με πρωταγωνιστή το λεμόνι και τέσσερα μόνο υλικά και ένα μπλέντερ.
Το γάλα καρύδας έχει μια έντονη γεύση καρύδας και χρησιμοποιείται γενικά σε σούπες, σάλτσες και επιδόρπια. Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα καρύδας παρασκευάζονται με το τρίψιμο της σάρκας της καρύδας και έπειτα, τη συμπίεσή της, για να εξαχθεί το υγρό. Αν αφεθεί να καθίσει, το λάδι καρύδας θα ξεχωρίσει ανεβαίνοντας στην κορυφή. Στη συνέχεια, η περιεκτικότητα σε λίπος μπορεί να ρυθμιστεί απομακρύνοντας μερικώς το λίπος ή/και προσθέτοντας νερό. Στο γάλα καρύδας συνήθως προστίθενται μικρές ποσότητες αλατιού, ζάχαρης και άλλων αρωμάτων, μαζί με διάφορους γαλακτωματοποιητές που το βοηθούν να παραμένει ομοιογενές. Είναι γεγονός ότι σχεδόν όλες οι θερμίδες των γαλακτοκομικών προϊόντων καρύδας προέρχονται από λίπος το οποίο είναι κυρίως κορεσμένο. Συγκριτικά, το αγελαδινό γάλα περιέχει τόσο κορεσμένο όσο και ακόρεστο λίπος. Το ερώτημα αν τα κορεσμένα λίπη στο γάλα καρύδας είναι επιβαρυντικά ή όχι για την υγεία είναι υπό συζήτηση και χρειάζεται περισσότερη διερεύνηση.
Μπορούμε να συνοδεύσουμε αυτή τη λεμονάδα σπιτική με γάλα καρύδας  με φύλλα δυόσμου ή μέντας.

Κοινοποίηση