Smoothie με καρότο και κεφίρ

Print Friendly, PDF & Email

Ένα πολύ υγιεινό smoothie με καρότο συνδυασμένο με το πολύ υγιεινό κεφίρ. Το smoothie με καρότο γίνεται με ολόκληρα τα καρότα και όχι μόνο τον χυμό τους. Τα καρότα μπορούν επίσης να δώσουν ιδιαίτερη γεύση (και πολλές βιταμίνες!) σε έναν χυμό ή σε ένα smoothie. Αν τα αγοράσουμε με τα φύλλα τους, πρέπει να αφαιρέσουμε πριν τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο, ώστε τα φύλλα να μην τραβήξουν υγρασία και θρεπτικά συστατικά από την ρίζα. Επίσης ότι πρέπει να αφαιρούμε την εξωτερική φλούδα και να τα πλένουμε καλά. 

Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα  που προκύπτει από γάλα το οποίο έχει υποστεί ζύμωση από ένα μείγμα μικροοργανισμών-σπόρων (ουσιαστικά πρόκειται για ζυμομύκητες και βακτήρια  με όψη κουνουπιδιού). Έχει γεύση γιαουρτιού  και είναι δροσιστικό. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά όταν γίνεται με γάλα μειωμένων λιπαρών. Γιατί όμως να επιλέξουμε το κεφίρ;

  • Τα προβιοτικά στο κεφίρ βοηθούν στη διάσπαση της λακτόζης, επομένως μπορεί να είναι πιο εύπεπτο όταν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη.
  • Περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, καθώς και ασβέστιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
  • Βοηθάει στην ισορροπία γαστρεντερικού συστήματος. Μεταξύ των προβιοτικών που περιέχει συμπεριλαμβάνεται ο Lactobacillus kefiri που μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη βλαπτικών μικροβίων όπως η σαλμονέλα, το κολοβακτηρίδιο και το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.
  • Βοηθάει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
  • Συμβάλλει στην απώλεια βάρους στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.

Δοκιμάζουμε και το smoothie με φράουλα και κεφίρ.

Κοινοποίηση

smoothie καρότο κεφιρ