Πάσχα
Πολύχρωμη σαλάτα με σπαράγγια
Μια πολύχρωμη σαλάτα με σπαράγγια, ντοματίνια και καρύδια. Αυτό που μου άρεσε πολύ σε αυτή τη σαλάτα, όταν δοκίμαζα τους πιθανούς συνδυασμούς, ήταν οι υφές και οι αντιθέσεις. Τραγανά καρύδια...
Μεσογειακή σαλάτα με αβγά
Η μεσογειακή σαλάτα με αβγά συνδυάζει τα αβγά και το αβοκάντο με τα λαχανικά της Μεσογείου. Όπως και το ελαιόλαδο, το αβοκάντο αυξάνει τα επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης βοηθώντας στην...
Πασχαλιάτικη σαλάτα με γραβιέρα
Πασχαλιάτικη σαλάτα με γραβιέρα και αμύγδαλα! Το καλύτερο είναι να συνοδεύουν το πλούσιο γεύμα της Κυριακής του Πάσχα διάφορες σαλάτες με φρέσκα λαχανικά. Όσο περισσότερες σαλάτες προσθέσουμε στο μενού μας...
Πασχαλινό κατσικάκι στον φούρνο
Το Πασχαλινό κατσικάκι στον φούρνο είναι μια παραλλαγή ενός παραδοσιακού Πασχαλινού πιάτου της Χαλκιδικής, σε μια πιο υγιεινή εκδοχή. Η αυθεντική του εκτέλεση θέλει ρύζι, που μαγειρεύεται στο ταψί μέσα...
Παϊδάκια με σάλτσα δυόσμου και κουσκούς
Τα αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα δυόσμου και κουσκούς είναι ένα πιάτο για την ημέρα του Πάσχα με Αράβικες πινελιές. Τα παϊδάκια με σάλτσα δυόσμου είναι ιδανικά για όλους όσους δεν...
Αρνίσιο μπούτι στη λαδόκολλα
Θυμάμαι παιδί, το αρνίσιο μπούτι στη λαδόκολλα που ετοίμαζε ο πατέρας μου για το κυριακάτικο τραπέζι. Πιάτο κυρίως της Νότιας Ελλάδας, το οποίο βέβαια είναι πολύ αγαπητό σε όλους την...
Αρνίσια κεμπάπ
Σε πολλά μέρη αρνίσια κεμπάπ ονομάζουμε τα αρνίσια σουτζούκια, δηλαδή τα πικάντικα, με πολλά μπαχαρικά μπιφτέκια που ψήνονται σαν σουβλάκια. Τα αρνίσια κεμπάπ σε σουβλάκια είναι από τα πιο γνωστά....
Ελαφριά lemon pie
Υπάρχει καλύτερο επιδόρπιο από μια lemon pie μετά από ένα πλούσιο γεύμα; Ιστορικά οι πίτες- τάρτες λεμονιού (lemon pie), συναντώνται για πρώτη φορά, στην Αρχαία Ελλάδα. Τη σημερινή της μορφή...
Μαγειρίτσα για την καραντίνα
Γιατί την είπαμε μαγειρίτσα για την καραντίνα; Φέτος στην καραντίνα θα μαγειρέψουμε για λίγα άτομα. Πιθανώς μια που θα είμαστε καραντίνα να μην προμηθευτούμε συκωταριά και έντερα. Πλησιάζουμε στη γεύση...
Τσουρέκι
Η καλύτερη συνταγή για τσουρέκι! Σε ποιον δεν αρέσουν το τσουρέκι; Ποιος μπορεί να φανταστεί Πάσχα χωρίς τη φρεσκοψημένη πλεξούδα τσουρεκιού πάνω στο τραπέζι; Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί,...
