Ελληνικές Παραδοσιακές Συνταγές

Κατσικάκι στη γάστρα

Κατσικάκι στη γάστρα

Το κατσικάκι στη γάστρα αποτελεί ένα κλασικό ελληνικό Κυριακάτικο φαγητό που μπορούμε να ετοιμάσουμε για το Πάσχα αν είμαστε λίγα άτομα και  δεν σουβλίζουμε. Σίγουρα πρόκειται για πιο ελαφρύ πιάτο...

Get Recipe

Πατάτες γιαχνί στην κατσαρόλα

Πατάτες γιαχνί στην κατσαρόλα

Οι πιο νόστιμες  πατάτες με τα λιγότερα λιπαρά είναι οι πατάτες γιαχνί στην κατσαρόλα. Οι πατάτες γιαχνί είναι από τα κλασικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Τι σημαίνει γιαχνί; Είναι Η...

Get Recipe

Μπακαλιάρος τσιλαδιά Μεσσηνίας

Μπακαλιάρος τσιλαδιά Μεσσηνίας

Μπακαλιάρος τσιλαδιά Μεσσηνίας. Ιδιαίτερο όνομα για ένα πολύ γευστικό φαγητό. Μπακαλιάρος παστός με υλικά της περιοχής.  Φρέσκιες ντομάτες, σταφίδες και κρεμμύδια. Από το λιμάνι της Καλαμάτας έφευγαν πλοία γεμάτα σταφίδες...

Get Recipe

Σκορδαλιά με ψωμί

Σκορδαλιά με ψωμί

Η σκορδαλιά με ψωμί αποτελεί ένα βασικό  ελληνικό ντιπ. Την έχουμε συνδυάσει με τον μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου. Η σκορδαλιά είναι ένα συνοδευτικό πιάτο που μοιάζει με πουρέ στην ελληνική...

Get Recipe

Σκορδαλιά με πατάτα

Σκορδαλιά με πατάτα

Η σκορδαλιά με πατάτα ή με ψωμί αποτελεί ένα βασικό  ελληνικό ντιπ. Την έχουμε συνδυάσει με τον μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου. Η σκορδαλιά είναι ένα συνοδευτικό πιάτο που μοιάζει με...

Get Recipe

Μπακαλιάρος με κουρκούτι στον φούρνο

Μπακαλιάρος με κουρκούτι στον φούρνο

Ό,τι πρέπει για το μενού της 25ης Μαρτίου είναι αυτός ο μπακαλιάρος με κουρκούτι στον φούρνο! Η 25η Μαρτίου πάντα βρίσκεται μέσα στη νηστεία του Πάσχα. Αυτήν την ημέρα όμως...

Get Recipe

Ντολμαδάκια θαλασσινών

Ντολμαδάκια θαλασσινών

Τα ντολμαδάκια είναι γνωστά σε όλους μας. Τα ντολμαδάκια θαλασσινών όμως αποτελούν μια πρωτότυπη εκδοχή που δίνουν στο γνωστό ντολμά μια άλλη διάσταση. Με τον όρο ντολμά αναφερόμαστε σε ένα...

Get Recipe

Μπαρμπούνια σαβόρο με δενδρολίβανο

Μπαρμπούνια σαβόρο με δενδρολίβανο

Στα πλαίσια της ενότητας «Ελληνικές παραδοσιακές συνταγές»  κάνουμε τηγανητά μπαρμπούνια “σαβόρο” με υπέροχη σάλτσα με δεντρολίβανο. Η ονομασία “σαβόρo” αφορά τη μέθοδο μαγειρέματος χρησιμοποιούνταν παλιότερα κυρίως στα Επτάνησα, ώστε να διατηρείται το φαγητό για...

Get Recipe

Καλαματιανή πατατοσαλάτα με ρέγγα

Καλαματιανή πατατοσαλάτα με ρέγγα

Καλαματιανή πατατοσαλάτα με ρέγγα; Ένα σχεδόν πλήρες γεύμα για τους παλιότερους. Ήταν ένας τρόπος να βάζουν στην διατροφή τους ένα ψάρι με πολλές ευεργετικές ιδιότητες, φτηνό, χορταστικό και κυρίως εύκολο...

Get Recipe

Τραχανάς σούπα με ντομάτα

Τραχανάς σούπα με ντομάτα

Παραδοσιακή ελληνική συνταγή είναι ο τραχανάς σούπα με ντομάτα, ιδανικός για τον χειμώνα και το κρύο. Στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε ξινό τραχανά και πελτέ ντομάτας για το απόλυτο «comfort food». Έχει...

Get Recipe