Light συνταγές
Ρυζόγαλο με μήλο, κανέλα και σταφίδες
Τι κάνουμε όταν θέλουμε comfort food; Ρυζόγαλο με μήλο, κανέλα και σταφίδες που θυμίζει μηλόπιτα! Εδώ παρουσιάζουμε μια εκδοχή ρυζόγαλου υγιεινή και γευστική. Συνοδεύουμε με την κλασική κανέλα (που βοηθάει...
Ελαφριά καπονάτα μελιτζάνας
Η καπονάτα μελιτζάνας είναι πιάτο της κουζίνας της Σικελίας και φτιάχνεται με τηγανητές μελιτζάνες, σέλινο, ελιές και κάππαρη σε μια γλυκόξινη σάλτσα. Μπορούν να προστεθούν, επίσης, κουκουνάρια, καρότα, σταφίδες και πατάτες. Εμείς κάνουμε μια...
Κριθαράκι ολικής με ψητές μελιτζάνες
Ένα υπέροχο πιάτο με κριθαράκι και μελιτζάνες ψητές για κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό. Το κάνουμε με κριθαράκι ολικής, ντοματίνια και τυρί φέτα. Προσθέτουμε και κουκουνάρι που δίνει μια ιδιαίτερη υφή....
Ψητές μελιτζάνες με φέτα
Οι ψητές μελιτζάνες με φέτα είναι ένας ελαφρύς μεζές, καλοκαιρινός για να συνοδεύσει ένα ουζάκι. Αν μάλιστα επιλέξουμε λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών γίνεται ακόμα πιο ελαφρύς. Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε...
Μακαρόνια με κρέμα λεμονιού
Τα μακαρόνια με κρέμα λεμονιού είναι μια πρωτότυπη και ελαφριά εκδοχή ζυμαρικών. Αρωματική κρέμα που συνδυάζεται με το ελαφρύ ανθότυρο και δίνουν ένα ιδιαίτερο αποτέλεσμα. Το λεμόνι είναι πλούσιο σε...
Ρύζι με μανιτάρια ελαφρύ
Μια εύκολη και υγιεινή συνταγή το ρύζι με μανιτάρια, θυμίζει το ριζότο μανιταριών. Ενώ το ριζότο γίνεται παραδοσιακά με ρύζι arborio, εμείς κάνουμε το ρύζι με μανιτάρια με ρύζι καρολίνα....
Cookies βρώμης με κανέλα
Ετοιμάζουμε cookies βρώμης με κανέλα για να εκμεταλλευτούμε τις ευεργετικές ιδιότητες της βρώμης. Η βρώμη έχει μπει δυναμικά στη ζωή μας. Την χρησιμοποιούμε για smoothies, τηγανίτες, ψωμί, για μπισκότα, για...
Λαζάνια με τόνο και τυριά
Νόστιμο, πρωτότυπο και ελαφρύ πιάτο τα λαζάνια με τόνο, τυριά και μανιτάρια. Συνδυάζουν τις πρωτεΐνες του τόνου και των τυριών με τις φυτικές ίνες των λαχανικών. Για να μη στεγνώσουν...
Τυρόψωμα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
Κάνουμε ελαφριά τυρόψωμα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό για το σχολείο ή για σνακ. Και αυτή τη συνταγή μας την έδωσε η Χριστιάννα, μητέρα 4 κοριτσιών που πάντα μαγειρεύει νόστιμα...
Πράσινη σαλάτα με σταφύλι, καρύδια και αβοκάντο
Μια σαλάτα με σταφύλι είναι μια εξαιρετική επιλογή για τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Το σταφύλι δίνει τη γλύκα του στην πράσινη σαλάτα μας και ταιριάζει με τα καρύδια που...
