Χαμηλή σε λιπαρά

ρυζόγαλο με μήλο κανέλα και σταφίδες

Ρυζόγαλο με μήλο, κανέλα και σταφίδες

Τι κάνουμε όταν θέλουμε comfort food; Ρυζόγαλο με μήλο, κανέλα και σταφίδες που θυμίζει μηλόπιτα! Εδώ παρουσιάζουμε μια εκδοχή ρυζόγαλου υγιεινή και γευστική. Συνοδεύουμε με την κλασική κανέλα (που βοηθάει...

Get Recipe

καπονατα

Ελαφριά καπονάτα μελιτζάνας

Η καπονάτα μελιτζάνας είναι  πιάτο της  κουζίνας  της Σικελίας και φτιάχνεται με τηγανητές μελιτζάνες, σέλινο, ελιές και κάππαρη σε μια γλυκόξινη σάλτσα. Μπορούν να προστεθούν, επίσης, κουκουνάρια, καρότα, σταφίδες και πατάτες. Εμείς κάνουμε μια...

Get Recipe

κριθαράκι ολικής με μελιτζάνες

Κριθαράκι ολικής με ψητές μελιτζάνες

Ένα υπέροχο πιάτο με κριθαράκι και μελιτζάνες ψητές για κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό. Το κάνουμε με κριθαράκι ολικής, ντοματίνια και τυρί φέτα. Προσθέτουμε και κουκουνάρι που δίνει μια ιδιαίτερη υφή....

Get Recipe

μηλόπιτα σε smoothiie

Smoothie με γεύση μηλόπιτα

Σε ποιον δεν αρέσει η μηλόπιτα; Η πρότασή μας είναι μια μηλόπιτα σε smoothie. Έτσι  μπορούμε να απολαύσουμε τη γεύση της σε μια ελαφριά και δροσερή εκδοχή. Γίνεται πολύ γρήγορα...

Get Recipe

psites melitzanes me feta_

Ψητές μελιτζάνες με φέτα

Οι ψητές μελιτζάνες με φέτα είναι ένας ελαφρύς μεζές, καλοκαιρινός για να συνοδεύσει ένα ουζάκι. Αν μάλιστα επιλέξουμε λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών γίνεται ακόμα πιο ελαφρύς. Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε...

Get Recipe

μπρουσκέτες με ανθότυρο και σταφύλια

Μπρουσκέτες με ανθότυρο, σταφύλι και κουκουνάρι

Μπρουσκέτες  με ανθότυρο και σταφύλι με κουκουνάρι και δενδρολίβανο. Την ιδέα την πήραμε περνώντας από το Miafeta  Fetabar στη Θεσσαλονίκη.  Τι να πρωτοδιαλέξεις; Επιλέξαμε το βιολογικό ανθότυρο  Kourellas. Δημιουργήσαμε ένα ορεκτικό...

Get Recipe

makaronia me krema lemoniou

Μακαρόνια με κρέμα λεμονιού

Τα μακαρόνια με κρέμα λεμονιού είναι μια πρωτότυπη και ελαφριά εκδοχή ζυμαρικών. Αρωματική κρέμα που συνδυάζεται με το ελαφρύ ανθότυρο και δίνουν ένα ιδιαίτερο αποτέλεσμα. Το λεμόνι είναι πλούσιο σε...

Get Recipe

ρύζι με μανιτάρια

Ρύζι με μανιτάρια ελαφρύ

Μια εύκολη και υγιεινή συνταγή το ρύζι με μανιτάρια, θυμίζει το ριζότο μανιταριών. Ενώ το ριζότο γίνεται παραδοσιακά με ρύζι arborio, εμείς κάνουμε το ρύζι με μανιτάρια με ρύζι καρολίνα....

Get Recipe

smoothie me stafilia

Smoothie με σταφύλια

Τα σταφύλια πρωταγωνιστούν το φθινόπωρο. Εποχή του τρύγου!  Άμεσα συνδεδεμένο με την καλοκαιρινή μας διατροφή είναι από τα αγαπημένα  φρούτα των Ελλήνων από την Αρχαία Ελλάδα ως σήμερα, λόγω της...

Get Recipe

λαζάνια με τόνο και τυριά

Λαζάνια με τόνο και τυριά

Νόστιμο, πρωτότυπο  και ελαφρύ πιάτο τα λαζάνια με τόνο, τυριά και μανιτάρια. Συνδυάζουν τις πρωτεΐνες του τόνου και των τυριών με τις φυτικές ίνες των λαχανικών.  Για να μη στεγνώσουν...

Get Recipe