Χορτοφαγική διατροφή/ Vegetarian
Ελαφριά πορτοκαλόπιτα
Ελαφριά πορτοκαλόπιτα με καστανή ζάχαρη, γιαούρτι και ελαιόλαδο, σαν επιδόρπιο ή για τον απογευματινό καφέ. Την κάνουμε χωρίς άσπρη ζάχαρη ή κρέμα γάλακτος. Ποια είναι η ιστορία της πορτοκαλόπιτας; Η...
Σπανακοκεφτέδες στον φούρνο
Για τους λάτρεις της σπανακόπιτας μια παραλλαγή της εύκολη: σπανακοκεφτέδες στον φούρνο. Εύκολοι να γίνουν, με λίγες θερμίδες αφού γίνονται με βρώμη. Αν θέλουμε αντί για φέτα χρησιμοποιούμε λευκό τυρί...
Κουραμπιέδες με αμυγδαλοβούτυρο και ελαιόλαδο
Πρωτότυποι και υγιεινοί κουραμπιέδες με αμυγδαλοβούτυρο και ελαιόλαδο, νηστίσιμοι και για όσους ακολουθούν vegan διατροφή. Έχουμε συνηθίσει το άρωμα του βούτυρου, αγελαδινού ή πρόβειου. Όμως οι κλασικοί κουραμπιέδες έχουν και...
Πράσινη σαλάτα με χαλούμι και σως μελιού
Υπέροχη χειμωνιάτικη σαλάτα με χαλούμι, καρύδια και σως μελιού. Το μηλόξυδο μπορεί να μην έχει τις “μαγικές” ιδιότητες που του αποδίδονται, αλλά ταιριάζει γευστικά με την πράσινη σαλάτα και το...
Κολοκυθόσουπα με τζίντζερ
Η σούπα κολοκύθας είναι πολύ δημοφιλής τα τελευταία χρόνια και υπάρχουν άπειρες εκδοχές. Η κολοκυθόσουπα με τζίντζερ συνδυάζει τη γεύση με τις ευεργετικές ιδιότητες του τζίντζερ. Πρόκειται για μια σούπα...
Γλυκοπατάτες σαν τηγανητές
Οι γλυκοπατάτες είναι αγαπημένη ποικιλία πατάτας που την έχουμε συνδυάσει με τα Χριστούγεννα. Οι γλυκοπατάτες σαν τηγανητές, είναι ένα ιδιαίτερο συνοδευτικό για τα πουλερικά των γιορτινών τραπεζιών αλλά και για...
Βαρβάρα ή ασουρές χωρίς ζάχαρη
O Δεκέμβρης των γλυκών και της κανέλας ξεκινάει με το έθιμο της Βαρβάρας. Η “Βαρβάρα¨ ή ασουρές είναι ένα γλύκισμα από χυλό σταριού με μυρωδικά και ξηρούς καρπούς. Οι σύγχρονες διατροφικές...
Εξωτική σαλάτα με φιστικοβούτυρο
Μια πράσινη σαλάτα με δυο είδη λάχανου, καρότο και μάνγκο. Το ιδιαίτερο είναι το ντρέσιγκ με φιστικοβούτυρο, τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Δεν είναι μόνο ότι η εξωτική σαλάτα με φιστικοβούτυρο...
Μελομακάρονα ψεύτικα χωρίς ψήσιμο
Θέλουμε να φτιάξουμε μελομακάρονα αλλά δεν προλαβαίνουμε; Μήπως πάλι θέλουμε να ετοιμάσουμε κάτι πιο πρωτότυπο, αφού τα κλασικά θα τα ετοιμάσει η μαμά; Ετοιμάζουμε μελομακάρονα ψεύτικα! Χωρίς αλεύρι, χωρίς ψήσιμο γεμάτα...
Ντρέσινγκ με αβοκάντο
Αυτό το ντρέσινγκ με αβοκάντο για σαλάτες , γίνεται προκλητικό τόσο από το χρώμα του, όσο και από το διακριτικό άρωμα από τα βότανα. Ταιριάζει με τις ντομάτες, το αγγουράκι, τις...
