Tag Archives | λεξικό μαγειρικών όρων

Λεξικό μαγειρικής ορολογίας για αρχάριους

Λεξικό μαγειρικής ορολογίας για αρχάριους

Τα ρήματα της κουζίνας   Aλευρώνω: Περνάω κάτι από το αλεύρι πριν το μαγειρέψω, προκειμένου να δημιουργήσω κρούστα και να το θωρακίσω. Ανακατεύω: Κάνω κυκλικές κινήσεις με μια κουτάλα προκειμένου να ενσωματώσω ένα ή περισσότερα υλικά. Αφρατεύω: Μαλακώνω κάτι αυξάνοντας συνήθως και τον όγκο του, χτυπώντας το πολύ με το σύρμα ή το μίξερ. Αχνίζω:  […]

Read More