Tag Archives | kefir

Κεφίρ

Κεφίρ

Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα  που προκύπτει από γάλα το οποίο έχει υποστεί ζύμωση από ένα μείγμα μικροοργανισμών-σπόρων (ουσιαστικά πρόκειται για ζυμομύκητες και βακτήρια  με όψη κουνουπιδιού). Πρώτοι άρχισαν να καταναλώνουν κεφίρ στον Καύκασο και τη Μέση Ανατολή. Το όνομά του προέρχεται από την τουρκική λέξη keyif, που σημαίνει να αισθάνεσαι καλά μετά το φαγητό […]

Read More