Description
Πρωτότυπο ρυζόγαλο με σοκολάτα και πορτοκάλι με καστανή ζάχαρη.
Ingredients
Scale
- 1200 ml γάλα
- 80 γρ. ρύζι γλασέ
- φλούδα από 1 μικρό πορτοκάλι
- 80 γρ. ζάχαρη καστανή
- 50 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες ή πολύ ψιλοκομμένη κουβερτούρα
- Ξύσμα πορτοκαλιού και σοκολάτας για το σερβίρισμα
Instructions
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το ρύζι, τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30΄-40΄ λεπτά, μέχρι να χυλώσει το μείγμα.
- Ανακατεύουμε συχνά για να μην πιάσει στον πάτο της κατσαρόλας.
- Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
- Μεταφέρουμε σε ατομικά μπολάκια και βάζουμε στο ψυγείο.
- Σερβίρουμε με λίγο ξύσμα πορτοκαλιού και σοκολάτας.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να σερβίρουμε και με ξηρούς καρπούς ή σπασμένο μπισκότο.
Doctor’s Tip
Το ρύζι γλασέ έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψην από τους διαβητικούς.
- Prep Time: 5'
- Cook Time: 35'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 217
- Sugar: 25 gr
- Fat: 7,5 gr
- Carbohydrates: 30,1 gr
- Fiber: 1 gr
- Protein: 7,6 gr