• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ 22×12 cm.
• Σε μεσαίου μεγέθους μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι ολικής, το μπέκιν και το αλάτι.
• Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το ξύσμα πορτοκαλιού μέχρι να χρωματιστεί και να αρωματιστεί η ζάχαρη.
• Στο μπολ με τη ζάχαρη ρίχνουμε τα αβγά, το γιαούρτι, τον χυμό πορτοκάλι και τη βανίλια και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ανακατευτούν καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα στερεά υλικά ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ.
• Στο τέλος προσθέτουμε στο κέικ το ελαιόλαδο ανακατεύοντας απαλά.
• Μεταφέρουμε τη ζύμη για το κέικ ολικής πορτοκάλι στη φόρμα. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45΄-50΄. Προς το τέλος δοκιμάζουμε αν ψήθηκε βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα. Αν βγαίνει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο.
• Μόλις βάλουμε το κέικ στον φούρνο ετοιμάζουμε τις

Για τις καραμελωμένες φέτες πορτοκαλιού.

• Πλένουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε σε φέτες χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα του. Αφαιρούμε τα κουκούτσια. Βράζουμε σε μικρό σκεύος για 1΄.
• Αποσύρουμε και βουτάμε σε παγωμένο νερό με παγάκια.
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη και τοποθετούμε τις φέτες πορτοκαλιού σε μέτρια φωτιά.
  Η ζάχαρη θα αρχίσει να λιώνει.
  Μαγειρεύουμε τις φέτες πορτοκάλι για 2΄ περίπου λεπτά, γυρίζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 2΄. Αποσύρουμε και τοποθετούμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν τελείως.