Description
Κομπόστα χωρίς ζάχαρη με φρούτα του χειμώνα. Ένα επιδόρπιο για όσους δεν θέλουν να καταναλώνουν ζάχαρη.
Ingredients
Scale
- 2 αχλάδια κρυστάλια
- 2 μήλα κόκκινα
- 2 κυδώνια
- Xυμός από 1/2 λεμόνι
- 1 φλιτζάνι στέβια κρυσταλλική σε αναλογία με τη ζάχαρη 1:1
- 2 ξυλάκια κανέλα
- 5–6 καρφάκια γαρίφαλο
- 1 φλούδα πορτοκαλιού
Instructions
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα αχλάδια και τα μήλα. Τα περνάμε με τον χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κυδώνια. Αν θέλουμε δεν τα ξεφλουδίζουμε.
- Πρώτα βάζουμε σε κατσαρολάκι τα κυδώνια με τη στέβια, την κανέλα, τα καρφάκια γαρίφαλο και τη φλούδα και προσθέτουμε νερό όσο να τα σκεπάζει.
- Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5΄-7′.
- Προσθέτουμε τα μήλα και τα αχλάδια σε δεύτερο χρόνο γιατί βράζουν πιο γρήγορα.
- Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα, περίπου 15΄-20΄.
Notes
Cook’s Tip
Πρόκειται για μία ελαφριά και αρωματική κομπόστα που μπορούμε να καταναλώσουμε τόσο ως επιδόρπιο, όσο και σαν συνοδευτικό σε γιαούρτι και γιατί όχι και σε παγωτό.
Doctor’s Tip
Η στέβια δίνει τη γλυκιά γεύση χωρίς θερμίδες και χωρίς να επηρεάζει το σάκχαρο. Είναι κατάλληλη για διαβητικούς και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 25'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 148
- Sugar: 27
- Fat: 0,1
- Carbohydrates: 39,5
- Fiber: 6,8
- Protein: 0,8