Description
Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή το κοτόπουλο με μήλα και δενδρολίβανο. Μπορούμε να το σερβίρουμε με ρύζι, πουρέ ή πατατοκεφτέδες στον φούρνο.
Ingredients
Scale
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 μικρά κόκκινα μήλα, κομμένα σε φέτες
- 800 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
- 1 γεμάτη κ.σ. φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου
- Αλάτι
- Πιπέρι
Instructions
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις φέτες μήλου και σοτάρουμε για 4΄-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
- Στο μεταξύ, αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να ροδίσει και από τις δύο πλευρές, περίπου 6΄-8΄ λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα μήλου και το δενδρολίβανο. Στη συνέχεια σκεπάζουμε το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο για περίπου 8΄-10΄ λεπτά
ακόμη. - Σερβίρουμε το κοτόπουλο με τα μήλα και τον ζωμό τους.
Notes
Cook’s Tip
Η σάλτσα μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκιές και αλμυρές παρασκευές.
Doctor’s Tip
Η δράση του δενδρολίβανου στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του Αλτσχάιμερ είναι επιστημονικά τεκμηριωμένη.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 20'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 453,6
- Sugar: 10,9 gr
- Fat: 12,5 gr
- Carbohydrates: 14,8 gr
- Fiber: 1,6 gr
- Protein: 62,2 gr