Description
Πώς θα γίνει προκλητική μια πράσινη σαλάτα; Πώς θα αποκτήσει πλούσια γεύση; Με ένα ντρέσινγκ με αβοκάντο για πράσινη σαλάτα! Και μετά προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, τυρί, φρούτα, ντοματίνια, αγγούρι και ό,τι άλλο θέλουμε.
Ingredients
Scale
- 1 μεσαίο ώριμο αβοκάντο
- 3 κ.σ. χυμός λεμονιού (χυμός από ένα μικρό λεμόνι περίπου)
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι (μόνο το πράσινο μέρος)
- 2 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 5–6 κ.σ. νερό ή περισσότερο αν προτιμάμε ένα λεπτότερο ντρέσινγκ
- 1/2 κ.γ. αλάτι
Instructions
- Προσθέτουμε όλα τα συστατικά σε μπλέντερ υψηλής ισχύος ή επεξεργαστή τροφίμων και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
- Μπορεί να θέλει να προσθέσουμε περισσότερο νερό εάν προτιμάμε ένα λεπτότερο ντρέσινγκ.
- Το χρησιμοποιούμε αμέσως στις αγαπημένες μας σαλάτες ή το φυλάσσουμε στο ψυγείο για αργότερα.
Notes
Cook’s Tip
Mπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και πέντε ημέρες. Μπορούμε να βάλουμε ένα κομμάτι μεμβράνης ακριβώς πάνω από το ντρέσινγκ για να μη μαυρίσει.
Doctor’s Tip
Το αβοκάντο περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά και πολυακόρεστα ω-6 λιπαρά, όπως το λινολεϊκό οξύ. Η καλή αναλογία ω-3 και ω-6 λιπαρών εξασφαλίζει ένα καλό λιπιδαιμικό προφίλ.
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 106
- Sugar: 0,9 gr
- Fat: 10 gr
- Carbohydrates: 3 gr
- Fiber: 1,9 gr
- Protein: 1 gr