Ντρέσινγκ με αβοκάντο για πράσινη σαλάτα

Must Try

Πώς θα γίνει προκλητική μια πράσινη σαλάτα; Πώς θα αποκτήσει πλούσια γεύση; Με ένα ντρέσινγκ με αβοκάντο για πράσινη σαλάτα! Και μετά προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, τυρί, φρούτα, ντοματίνια, αγγούρι και ό,τι άλλο θέλουμε.

Ντρέσινγκ με αβοκάντο για πράσινη σαλάτα : Δυο λόγια για την διατροφική αξία του αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα μάλλον μοναδικό φρούτο. Ενώ τα περισσότερα φρούτα αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες, το αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα λιπαρά. Παρέχει φυτικές ίνες και διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως το κάλιο.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων όπως ολική, «κακή» LDL και «καλή» HDL χοληστερόλη, καθώς και τριγλυκερίδια αίματος.

Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι πολύ σημαντικά για την υγεία των ματιών.  Εάν αγαπάμε το αβοκάντο  πέρα από αβοκάντο τζατζίκι δοκιμάζουμε και  την κοτοσαλάτα με αβοκάντο low carb.

Οι σαλάτες και τα σάντουιτς με αβοκάντο είναι από τις πιο αγαπημένες μας επιλογές, όταν θέλουμε κάτι ελαφρύ, χορταστικό και πραγματικά υγιεινό. Ανήκει στις τροφές που διχάζουν: άλλοι το λατρεύουν, άλλοι το μισούν. Το αβοκάντο τρώγεται φυσικά και σκέτο σαν φρούτο ή ορεκτικό -ταιριάζει ιδανικά με λεμόνι και αλάτι- χρησιμοποιείται, όμως και στις σαλάτες, πράσινες ή μη. Μια  νόστιμη σαλάτα το συνδυάζει με βραστά κολοκυθάκια και λαδολέμονο. Μια άλλη νόστιμη παραλλαγή του το θέλει λιωμένο σε ψωμί με λίγο αλατοπίπερο, ενώ μαζί με καυτερές πιπεριές, σκόρδο, κόλιανδρο, κρεμμύδι και λεμόνι γίνεται ένα υπέροχο ορεκτικό, το γνωστό σε όλους γουακαμόλε! Ταιριάζει ακόμα με τα θαλασσινά.

Το  ντρέσινγκ με αβοκάντο για πράσινη σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως ντιπ για στικς λαχανικών.

Αν σας άρεσε το ντρέσινγκ με αβοκάντο για πράσινη σαλάτα μπορείτε να δοκιμάσετε

Ντρέσινγκ με αβοκάντο

Ντρέσινγκ για πράσινες σαλάτες με χυμό ροδιού

Ντρέσινγκ με blue cheese και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Ντρέσινγκ με αβοκάντο για πράσινη σαλάτα

Ντρέσινγκ με αβοκάντο για πράσινη σαλάτα


  • Total Time: 10'
  • Yield: 6 μερίδες 1x

Description

Πώς θα γίνει προκλητική μια πράσινη σαλάτα; Πώς θα αποκτήσει πλούσια γεύση; Με ένα ντρέσινγκ με αβοκάντο για πράσινη σαλάτα! Και μετά προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, τυρί, φρούτα, ντοματίνια, αγγούρι και ό,τι άλλο θέλουμε.


Ingredients

Scale
  • 1 μεσαίο ώριμο αβοκάντο
  • 3 κ.σ. χυμός λεμονιού (χυμός από ένα μικρό λεμόνι περίπου)
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι (μόνο το πράσινο μέρος)
  • 2 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 56 κ.σ. νερό ή περισσότερο αν προτιμάμε ένα λεπτότερο ντρέσινγκ
  • 1/2 κ.γ. αλάτι

Instructions

  • Προσθέτουμε όλα τα συστατικά σε μπλέντερ υψηλής ισχύος ή επεξεργαστή τροφίμων και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
  • Μπορεί να θέλει να προσθέσουμε περισσότερο νερό εάν προτιμάμε ένα λεπτότερο ντρέσινγκ.
  • Το χρησιμοποιούμε αμέσως στις αγαπημένες μας σαλάτες ή το φυλάσσουμε στο ψυγείο για αργότερα.

Notes

Cook’s Tip

Mπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και πέντε ημέρες. Μπορούμε να βάλουμε ένα κομμάτι μεμβράνης ακριβώς πάνω από το ντρέσινγκ για να μη μαυρίσει.

Doctor’s Tip

Το αβοκάντο περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά και πολυακόρεστα ω-6 λιπαρά, όπως το λινολεϊκό οξύ. Η καλή αναλογία ω-3 και ω-6 λιπαρών εξασφαλίζει ένα καλό λιπιδαιμικό προφίλ.

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 106
  • Sugar: 0,9 gr
  • Fat: 10 gr
  • Carbohydrates: 3 gr
  • Fiber: 1,9 gr
  • Protein: 1 gr

Προηγούμενο άρθροΣαλάτα με ψητό σολομό
Επόμενο άρθροΦρουτοσαλάτα φθινοπωρινή
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -