Description
Θυμίζει την ιταλική σαλάτα καπρέζε αυτή η σαλάτα λάχανο με βασιλικό και μοτσαρέλα.
Ingredients
Scale
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο άσπρο λάχανο
- 1,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μωβ λάχανο
- 2 καρότα τριμμένα
- 10 ντοματίνια
- 1 πράσινο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 120 γρ. μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών σε κομμάτια
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός
- Για το ντρέσινγκ
- 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζανιού λευκό βαλσάμικο ξίδι
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
- Σε σαλατιέρα ανακατεύουμε τα υλικά για τη σαλάτα.
- Σε μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ. Περιχύνουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε.
Notes
Cook’s Tip
Η σαλάτα μας θα είναι πιο εντυπωσιακή αν την κάνουμε με μοτσαρελίνια, μικρά μπαλάκια μοτσαρέλας.
Doctor’s Tip
Το λάχανο έχει χαμηλή θερμιδική αξία (ένα φλιτζάνι έχει 22 θερμίδες) και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, K και φυτικές στερόλες που μειώνουν τη χοληστερόλη.
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 140
- Sugar: 2 gr
- Fat: 10,2 gr
- Carbohydrates: 7,8 gr
- Fiber: 1,9 gr
- Protein: 5,1 gr