Description
Τα ατομικά λάβα κέικ είναι μικρά κέικ με ρευστή μαύρη σοκολάτα στο εσωτερικό τους. Σίγουρα δεν είναι ό,τι καλύτερο όταν προσπαθεί κάποιος να χάσει κιλά, αλλά καμιά φορά χρειάζεται να καλοπιάνουμε τον εαυτό μας. Ένα ατομικό λάβα κέικ είναι μια γερή δόση ενέργειας και αντιοξειδωτικών, χρήσιμη σε περιόδους μελέτης ή εξετάσεων.
Ingredients
Scale
- 50 γρ. βούτυρο
- 350 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια
- 150 γρ. ζάχαρη
- 4 αβγά χτυπημένα ελαφρά με μια πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο τους 180 βαθμούς στον αέρα ή στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (δηλαδή σε μεταλλικό δοχείο που είναι βυθισμένο σε νερό που βράζει) και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
- Σε μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη
Προσθέτουμε σταδιακά τα αβγά με το αλάτι και στη συνέχεια τη βανίλια
Ανακατεύοντας απαλά προσθέτουμε το αλεύρι και στη συνέχεια τη λιωμένη σοκολάτα. - Μοιράζουμε τη ζύμη σε 8 πυρίμαχα (που έχουμε βουτυρώσει ελαφρά) ή αλουμινένια μπολάκια.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10΄-12΄.
Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν 5΄ σε σχάρα.
Σερβίρουμε αμέσως. Μπορούμε να σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη ή παγωτό.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να κάνουμε το μείγμα από πριν , να το έχουμε σε μπολάκια στο ψυγείο και να ψήσουμε. λίγο πριν σερβίρουμε.
Doctor’s Tip
100 γρ. μαύρη σοκολάτα 70-85% κακάο αποδίδουν 600 θερμίδες. Η μαύρη σοκολάτα είναι πηγή αντιοξειδωτικών και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
- Prep Time: 15'
- Cook Time: 10'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 435
- Sugar: 29,3 gr
- Fat: 26 gr
- Carbohydrates: 42 gr
- Fiber: 4,7 gr
- Protein: 6,7 gr