Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Brownie με στέβια

Brownie με στέβια


  • Total Time: 35'
  • Yield: 10 μερίδες 1x

Description

Γίνεται brownie με στέβια χωρίς ζάχαρη; Κι όμως γίνεται. Αυτό το αγαπημένο σοκολατένιο γλυκό, το brownie γίνεται με σοκολάτα κουβερτούρα και στέβια.


Ingredients

Scale
  • 150 γρ. μαργαρίνη με βάση το ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. υγρό γλυκαντικό στέβια
  • target=
  • >Slim Fix
  • 3 μεγάλα αβγά χτυπημένα ελαφρά
  • 150 γρ. (1 1/4 φλιτζανιού) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 50 γρ. σκόνη κακάο άγλυκη
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα με μειωμένα λιπαρά
  • 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με στέβια

Instructions

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις ή στους 160°C στον αέρα. Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο ή αλουμινένιο ταψάκι διαστάσεων 20 cm x30 cm και απλώνουμε από πάνω αντικολλητικό χαρτί.
  • Σπάζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια στο γουδί. Εναλλακτικά μπορούμε να την τρίψουμε στον χοντρό τρίφτη.
  • Σε μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε τη μαργαρίνη μαζί με το γάλα και προσθέτουμε την υγρή στέβια.
  • Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη σκόνη κακάο. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το ζεστό μείγμα μαργαρίνης. Προσθέτουμε τα αβγά και τη μισή ποσότητα σοκολάτας. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
  • Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι. Ψήνουμε για 20-25΄. Είμαστε σίγουροι ότι ψήθηκε αν βυθίσουμε ένα ξυλάκι και βγει καθαρό.
  • Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο ρίχνουμε την υπόλοιπη τριμμένη σοκολάτα και αφήνουμε 10΄ στο ταψάκι να κρυώσει.

Notes

Cook’s Tip

Εναλλακτικά αντί για σοκολάτα κουβερτούρα σε πλάκα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.

Doctor’s Tip

Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ουσίες που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες ευθύνονται για τη γήρανση των κυττάρων, καθώς και την καρκινογένεση.

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 271
  • Sugar: 2 gr
  • Fat: 19 gr
  • Carbohydrates: 21 gr
  • Fiber: 3,5 gr
  • Protein: 5 gr