Brownie με στέβια

Γίνεται brownie με στέβια χωρίς ζάχαρη; Κι όμως γίνεται. Αυτό το αγαπημένο σοκολατένιο γλυκό, το brownie γίνεται με σοκολάτα κουβερτούρα και στέβια.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της μαύρης σοκολάτας είναι λίγο πολύ γνωστές: Είναι πηγή αντιοξειδωτικών και ενδορφινών. Οι ενδορφίνες μας φτιάχνουν τη διάθεση και καταπολεμούν την κατάθλιψη. Επίσης η σοκολάτα παρέχει ουσίες που βοηθούν την κυκλοφορία του αίματος στην καρδιά. Οι ευεργετικές ιδιότητες στην καρδιά έχουν νόημα εφόσον δεν αυξάνεται το βάρος μας. Γι΄αυτό κάνουμε το brownie χωρίς ζάχαρη.

«Η στέβια αποτελεί το φυσικό εναλλακτικό γλυκαντικό αντί της ζάχαρης. Είναι το γλυκαντικό που μπορεί να προσφέρει υπέροχη φυσική γλυκιά γεύση σε κάθε συνταγή σας! Η φυσική γλυκιά της γεύση την καθιστά ιδανική επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και επιθυμούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη και τα τεχνητά γλυκαντικά με ένα γλυκαντικό φυσικής προέλευσης. Με τη χρήση της στέβια αντί της ζάχαρης δίνεται η δυνατότητα να απολαμβάνει κανείς τις αγαπημένες του γεύσεις. Κι αυτό χωρίς ενοχές και χωρίς επιπλέον θερμίδες! Οι συνταγές με στέβια προτείνονται σε όσους επιθυμούν μια ισορροπημένη διατροφή ή επιθυμούν να ακολουθήσουν ένα διαιτολόγιο χωρίς τις θερμίδες της ζάχαρης.

Περισσότερες πληροφορίες για τη στέβια μπορείτε να βρείτε εδώ.

Στη συνταγή έχει χρησιμοποιηθεί το υγρό γλυκαντικό στέβια SlimFix.

Αν μας άρεσε το brownie με στέβια γιατί να μη δοκιμάσουμε και ένα ρυζόγαλο με στέβια;

Brownie με στέβια

---

• Total Time: 35'
• Yield: 10 μερίδες 1x

Pin Recipe

Print Recipe

Description

Γίνεται brownie με στέβια χωρίς ζάχαρη; Κι όμως γίνεται. Αυτό το αγαπημένο σοκολατένιο γλυκό, το brownie γίνεται με σοκολάτα κουβερτούρα και στέβια.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 150 γρ. μαργαρίνη με βάση το ελαιόλαδο
• 2 κ.γ. υγρό γλυκαντικό στέβια
• target=
• >Slim Fix
• 3 μεγάλα αβγά χτυπημένα ελαφρά
• 150 γρ. (1 1/4 φλιτζανιού) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 50 γρ. σκόνη κακάο άγλυκη
• 1/2 φλιτζάνι γάλα με μειωμένα λιπαρά
• 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με στέβια

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις ή στους 160°C στον αέρα. Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο ή αλουμινένιο ταψάκι διαστάσεων 20 cm x30 cm και απλώνουμε από πάνω αντικολλητικό χαρτί.
• Σπάζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια στο γουδί. Εναλλακτικά μπορούμε να την τρίψουμε στον χοντρό τρίφτη.
• Σε μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε τη μαργαρίνη μαζί με το γάλα και προσθέτουμε την υγρή στέβια.
• Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη σκόνη κακάο. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το ζεστό μείγμα μαργαρίνης. Προσθέτουμε τα αβγά και τη μισή ποσότητα σοκολάτας. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι. Ψήνουμε για 20-25΄. Είμαστε σίγουροι ότι ψήθηκε αν βυθίσουμε ένα ξυλάκι και βγει καθαρό.
• Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο ρίχνουμε την υπόλοιπη τριμμένη σοκολάτα και αφήνουμε 10΄ στο ταψάκι να κρυώσει.

Notes

Cook’s Tip

Εναλλακτικά αντί για σοκολάτα κουβερτούρα σε πλάκα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.

Doctor’s Tip

Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ουσίες που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες ευθύνονται για τη γήρανση των κυττάρων, καθώς και την καρκινογένεση.

Nutrition

• Serving Size: 1 μερίδα
• Calories: 271
• Sugar: 2 gr
• Fat: 19 gr
• Carbohydrates: 21 gr
• Fiber: 3,5 gr
• Protein: 5 gr