Description
Ένα πολύ πρωτότυπο τσιζκέικ σοκολάτα που γίνεται με cottage cheese και μέλι. Ένα γλυκό για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη στην επεξεργασμένη μορφή της. Το τσιζκέικ αυτό γίνεται με cottage cheese που είναι πολύ χαμηλό σε λιπαρά.
Ingredients
Scale
- 400 γρ. cottage cheese με 4% λιπαρά
- 1/2 φλιτζάνι γάλα με μειωμένα λιπαρά
- 60 γρ. μέλι
- 15 γρ. φύλλα ζελατίνης
- 50 γρ. σκόνη κακάο
Instructions
- Σε μπολ με κρύο νερό βυθίζουμε τα φύλλα ζελατίνης. Το νερό πρέπει να τα σκεπάζει. Τα αφήνουμε για 30΄.
- Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό.
- Σε μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Προσθέτουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε να διαλυθεί τελείως.
- Κατεβάζουμε το μείγμα από τη φωτιά και το ομογενοποιούμε με ραβδομπλέντερ.
- Το μοιράζουμε σε 4 μπολάκια και αφήνουμε 2 ώρες στο ψυγείο.
Notes
Cook’s Tip
Σερβίρουμε με τριμμένη σοκολάτα.
Doctor’s Tip
To cottage cheese είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σελήνιο και ασβέστιο. Και όλα αυτά με πολύ χαμηλά λιπαρά
- Prep Time: 30'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 200
- Sugar: 17 gr
- Fat: 6,7 gr
- Carbohydrates: 24 gr
- Fiber: 4,2 gr
- Protein: 17,7 gr